嗨喽，大家好我是你们的朋友鹦鹉美食家，今天给大家推荐一个野生的美食跳跳鱼。
跳跳鱼属于弹涂鱼科，所以有些地区又叫它滩涂鱼，经常栖息于水流交汇的江河口滩涂，尤其喜欢在潮水退后的滩涂上跳舞，所以俗称跳跳鱼。
这种鱼可有意思了，在炎热的夏天，你总能发现它们一个个生龙活虎的爬上岸来，在滩涂里要么悠闲地晒着太阳，要么相互跳来跳去的玩耍，每到此时，如果你也经受不住酷暑，那么就刚刚好，可以去河边洗洗澡，顺便再来一个大抓活鱼表演，那滑稽有趣的画面，可是孩提时代最欢乐的时刻了。
跳跳鱼的外形很有特点，鱼头稍大，嘴唇发达，无须，背侧呈褐色，微绿，向下色渐淡，后背鳍有2条蓝黑色纵带纹，臀鳍有时有一灰黑色纵纹。
它不仅靠鳃呼吸，还可以通过皮肤呼吸，因此常依靠发达的胸肌柄匍匐或跳跃于滩涂上，由于经常跳来跳去的运动，所以肉质肥美，有弹性，是喜欢吃鱼爱好者的佳品。
现在的市场上价格大约是45元一斤，还是有些小贵哦。在市场售卖时跳跳鱼的筐子里不用加水，跳跳鱼互相挤在一起，看着灰褐色一片、黏糊糊、肉嘟嘟，一个个鼻孔朝天，鱼鳃鼓起，颜值实在不太好看，但那张大的鱼嘴一张一合，又似乎在告诉你“虽然我很丑，但我很美味”。
朋友们，你们也吃过跳跳鱼吗？赶快在下方评论区留言告诉我吧！
