天心永乐禅寺(那些在茶界中极有脸面的茶)

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中国作为茶叶的发源地,种类有近千个且各个地方都有极具代表性的茶叶。
值得骄傲的是中国茶叶在海外极具盛名。本期,聊聊是世界上公认的三大茶品。第三种可是茶中国宝哦!



茶中之王 —— 铁观音、碧螺春茶

铁观音作为中国十大名茶之一,因其特有的“观音韵”闻名海内外,“七泡仍有余香”,也因此被人们誉为“茶叶之王”。


碧螺春茶已有1000多年历史,当地民间最早叫洞庭茶,又叫吓煞人香。此茶有悠久历史,在清代康熙年间就已成为年年进贡的贡茶。

关于此茶名称的来历除了康熙皇帝巡幸太湖时亲赐之外,也有碧螺春在明代时就已有茶名的传说,还有一种巧妙的解释说取其色泽碧绿,卷曲如螺,春季采制,又采自碧螺峰这些特点,因而命名为版碧螺春。



茶之皇后 —— 正山小种、祁门红茶、西湖龙井


正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香味浓郁,带松烟香,滋味醇厚,茶性温和,广效能容,具有极好的兼容性。属于全发酵茶类从而具有很好的养胃功能,有消炎,保护胃黏膜,治疗胃溃疡有很好的效果。

历史上的BOHEA就是指正山小种红茶,当时它是中国茶的象征,被英格兰皇家选为皇家红茶,并因此而有了闻名天下的“下午茶”。正山小种红茶更是被欧美等国誉为“茶中皇后”。


祁门红茶是世界三大高香红茶之首,在全世界范围内拥有极高的声誉和知名度。英国王室,将其当做下午茶最重要的茶点。很长一段时间以来,祁门红茶都被称作“红茶皇后”。

西湖龙井是中国绿茶界最知名的茶品之一,曾经被乾隆皇帝钦点成为御茶。它以独特的工艺和浓郁的香味,长期霸占中国十大名茶榜首,因此,被人称为“绿茶皇后”。



茶中国宝 —— 熊猫茶、黄金芽

熊猫茶是生长于四川雅安熊猫栖息地的一种新创名茶,属于生态茶的一种,产量极其稀少,价格十分昂贵。它属于创意茶品的一种,物以稀为贵,因此被称之为“茶中国宝”。


黄金芽属于变异绿茶品种,由于品种稀缺,管理要求高,配置难度大,还有较高的观赏价值,被称为“茶中大熊猫”,名副其实的茶中国宝。特别是近年来,黄金芽很受市场追捧。



茶中状元 —— 大红袍


大红袍属青茶(乌龙茶)的一种,是半发酵茶类,也是武夷岩茶当中的佼佼者。母树大红袍早已成为保护品种,如今市面上已经见不到了。产于福建武夷山,品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。

大红袍之所以被誉为“茶中状元”,是因大红袍就是一款承载着报恩精神的茶。


相传在洪武十八年的时候,秀才丁显进京赶考,途经武夷山时忽然腹痛难忍,病倒在路旁。所幸被天心永乐禅寺的老方丈发现,把他救回寺中,并给他泡了一碗茶喝。秀才喝了茶,出了一身汗,病痛渐消,不久病就完全好了。丁显病好了之后继续赶往京城,参加科考。

考试结果公布,丁显喜中状元,身着红袍,又被招为东床驸马。丁显跻身富贵,但不敢忘恩,前往天心永乐禅寺看望老方丈,报答当年相救之恩。两人路过九龙窠时看见了3棵茶树,老方丈说起当时丁显犯鼓胀病时,正是喝了这三棵树上采制的茶叶,才茶到病除的。丁状元对如此小的茶叶有这么大的功效感到惊奇,他临回京时老方丈又送了他一些相同的茶叶。

丁显回到京城,正遇上皇后腹痛难忍,皇上正一筹莫展。丁显见皇后症状与自己犯鼓胀病时相似, 赶忙泡了一碗自己带回来的茶叶给皇后喝下,不一会儿皇后的病果然好了。皇上龙颜大悦,丁显向他说明了茶叶的由来。皇上非常赞许丁显知恩图报的精神,又感念丁显带回的茶叶治好了皇后的病,决定加封九龙窠的3棵茶树为状元,命丁显去给茶树披上状元红袍。从此九龙窠的3棵茶树就有了大红袍的称号,所产的茶叶称为大红袍茶,也称状元茶。



当然,除了上面几种名茶之外,中国很多茶都有自己的称号。比如,六安瓜片是茶中将军、茶中茅台是都匀毛尖等。

你还知道哪些茶的称号和他们的故事呢?

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