还记得小的时候，那时候的我不怎么爱吃饭，即便是各种零食也不怎么爱吃，让父母伤透了脑筋，但唯独有一样零食却得到我的偏爱，后来有时候会“偷偷”从盒子里出来一些吃，这个就是丰糕。
在我印象中，知道丰糕的时候还不知道有沙琪玛这么个东西，后来知道的时候还以为是没有白糖和青红丝的丰糕那时候，爸妈会在过节的时候买各种点心，当我第一次吃到丰糕的时候就被这种奇特的点心所吸引，而如今这个每逢节日才会出现的丰糕却已经不多见了。
其实，沂水丰糕就是类似A4纸大小的沙琪玛被切好成小块儿，上面撒了一层厚厚的白糖、一些芝麻和红丝绿丝（俗称青红丝），吃起来软糯香甜，去掉白糖几乎跟沙琪玛没有差别，放的时间长一些就会变硬，很耐嚼。包装一般是纸包的，好一点儿的用红色硬纸盒包装，很是喜庆，过节送礼好看。
小时候，我最喜欢的就是丰糕上面的那几根青红丝，总是会单独挑出来细细品尝。后来才知道，上面的青红丝不过就是橘子皮、萝卜皮或者胡萝卜、西瓜丝染色后糖渍出来的。因为丰糕表面一层厚厚的白糖，实际吃起来过于甜腻，我总是会把上面的白糖抖掉，只留下薄薄的一层，好在丰糕就像月饼一样是“时令食品”，要不然吃多了还真受不住。
后来长大了，我知道有沙琪玛这种零食，其实吃起来比丰糕口感要好一些，甜度、口味控制得也比丰糕要好，后来因为各种各样的问题，丰糕慢慢有些落寞，虽然现在还有很多厂家生产，但我觉得还是应该想办法多做改良，以适应当代人的口味，还要提升工艺流程，让这临沂本地的特色糕点保留传承下来，更要发扬出去。
对于我们来说，传统小吃更是一种情怀，四四方方的丰糕象征田里的五谷丰登，金秋时节家家户户杀鸡宰羊，在丰收的喜悦中，生活年年高升，这应该就是人们赋予丰糕最大的寓意吧。
