说到甜味,你能想到什么?糖果?水果?蜂蜜?还是馅饼里甜甜的馅料?今天这篇文章给你介绍 3 种来自欧盟国家的 PGI 甜食,看看有没有你喜欢的?
?kta Gr?nna Polkagrisar
瑞典格兰纳拐杖糖
Polkagris 是一种瑞典拐杖糖,由 Amalia Eriksson 于 1859 年在瑞典格兰纳镇(Gr?nna)发明,至今仍是镇上最流行的传统糖果之一。格兰纳拐杖糖是由糖、水、薄荷油制成,有些品种里还添加了瑞典特有的醋,糖果整体带有红白相间的条纹,口感略带薄荷味。
1859 年,第一根 ?kta Gr?nna Polkagrisar 格兰纳拐杖糖被当地人用传统工艺手工制作出来。2013 年,格兰纳拐杖糖参加了当年的瑞典糖果锦标赛和国际糖果锦标赛。它不仅赢得瑞典锦标赛的冠军,同时也拿到了世界冠军。自此,格兰纳拐杖糖在全球范围内一举成名。
Loukoumi Geroskipou
塞浦路斯软糖
Loukoumi Geroskipou 是一种甜点,产自塞浦路斯西南海岸的一个小镇。1895 年,软糖创始人 Athanasiou 在旅行过程中尝到土耳其软糖的滋味。当他回到塞浦路斯后,结合当地人的口味,研发出一款与土耳其软糖相似的甜点。并在 2007 年成为塞浦路斯首个获得欧盟地理标志认证(PGI)的产品。
Kainuun r?ntt?nen
芬兰凯努馅饼
芬兰 Kainuun r?ntt?nen 凯努馅饼起源于芬兰的凯努(Kainuun)地区,饼皮由黑麦和小麦粉制成。在某些特定情况下,也会加入土豆、越橘汁和黑麦粉以增加口感。与现代凯努馅饼的制作方法有所不同的是:过去馅饼的出现只是因为冬天结束后,人们不想浪费冬天储存的、还没吃完的食物。由于芬兰的气候寒冷、糖的需求量较大,而当时的糖产量又不高,人们会添加土豆来起到甜味剂的作用。
2008 年,凯努馅饼获得 PGI 认证,为欧盟各国所熟知。无论是过去还是现在,凯努馅饼都是芬兰的国民小吃,甚至这种馅饼还出现在芬兰国宴上。人们一般是搭配汤与其食用。
资料:European Commission