镇江茅山盐水鹅怎样?
镇江茅山盐水鹅应该是指茅山老鹅,茅山老鹅以茅山农家自然放养的草鹅为主要原料,在百年传统腌制基础上,精心研制并依托科研院校进行科学开发,精心制作而成,茅山老鹅低盐嫩化,光波灭菌,皮薄肉嫩,益气滋阴,暖胃生津,肉质鲜嫩,风味独特,是宴请会客,馈赠亲友的佳品。
嘉兴附近的那个句容茅山景区有什么特产可以带?
茅山人杰地灵,物产众多。游客服务中心等特设商店,为远道而来的客人们准备茅山老鹅,茅山草鸡、茅山绿壳草鸡蛋、原生态大米、有机葛根茶、茅山玉符等当地特产,很有特色。
镇江大市包括句容吗?
当然包括句容啊,江苏省镇江市是地级市,包括市区和下辖的三个县级市:丹阳市,扬中市和句容市。镇江古称京口,润州,南徐州,镇江历史悠久,人文荟萃,旅游资源丰富,金山,焦山,北固山最为有名,特产镇江香醋,水晶肴肉。句容市,全国百强县,拥有被称为‘第一福地,第八洞天’的茅山景区,律宗第一名山~~宝华山,特产茅山老鹅,草莓等。
句容美食?
1、三岔猪头肉
在秦淮河的上源句容市的赤山脚下,当地农民都是将猪散养。这下天篷元帅自由了,一张尖嘴到处乱拱,十分野性,练得了一块好活肉。当地人就用这样的猪头烧煮,便有了百年老卤。百年老卤煮出的猪头肉风味绝佳,色汁酱红,味道鲜咸。那猪头肉是烂得有胶,香得有汁,粘得有味。在句容市有专卖店,镇江一些酒楼定期来此拿猪头肉 。
2、天王白斩鸡
采用生长期在3 年以上的地产草鸡为原料,辅以各种佐料煮熟,色质嫩黄,口感香嫩。
3、下蜀狮子头
采用上好的猪肉,以肥瘦肉七三配比,切成肉粒,加以各种辅料,制成圆团,放入煲中文火慢炖,口感鲜嫩,肥而不腻。
4、茅山老鹅
以当地草鹅为原料,在百年传统腌制工艺基础上精心研制,产品经专家、教授评定,一致认为肉质鲜嫩,口感好,风味独特,已顺利通过江苏省科技成果鉴定,并荣获江苏省第七届食品博览会金奖。
5、茅西臭干
采用陈年老卤泡制的臭干,经油炸辣汁,色质金黄,口味香辣。
6、葛村狗肉
在秦淮河的源头句容市的乡村,村村养狗,狗肉便有多种吃法。主流吃法是不剥皮。连皮带肉整煮,切成片状,片片附皮,沾着细盐吃。肉香皮嫩,烂而不散,肥而不腻,齿颊留香。还有狗杂碎,一滚肝,二滚肠,三滚丢老娘。这真是狗肉滚三滚,神仙站不稳。不过,当地有“狗肉不上席”之说,只是朋友喝酒时拿来做下酒菜。