赤霞

赤霞，是葡萄酒中最珍贵而又最有名的品种之一。赤霞绿珠原产于意大利佛罗伦萨地区，是一种微酸性葡萄，颜色泛粉，果园酸度中等，果实口感柔滑，带有花香和水果的香气，这是其特殊的魅力。此外，赤霞绿珠具有持久的余韵。

赤霞绿珠一般分为温暖地区（暖带）和温和地区（中温带），温暖地区生长的赤霞绿珠味道甜美，果实较大，因而风味较为典型；而温和地区的赤霞绿珠则较小，具有酸味较强的特性。

由于赤霞绿珠的醇厚和芳香，使其成为最为流行的葡萄品种。赤霞绿珠在美食界也是一种珍稀而又给人留下深刻印象的罕见的葡萄酒。

赤霞绿珠有多种用途，葡萄汁常用于食品加工，如巧克力果，奶油酱果等，而亦可用于制作白葡萄酒和甜葡萄酒，具有香气浓郁，酸味适度，回味持久的特点。赤霞绿珠可用于混合的葡萄酒，与其他品种的葡萄酒结合能更加完美的体现出葡萄酒最大的风味特点。混合赤霞绿珠的葡萄酒也是最受欢迎的葡萄酒之一。

此外，赤霞绿珠富含多种有益元素，如：抗氧化剂［维生素C，维生素E］等，可帮助保持人体健康和预防疾病。

综上所述，赤霞绿珠既作为食材，又作为葡萄酒，均能强调出其特有的香气和果实酸度，使其成为葡萄酒最受欢迎的的品种之一。它的特有的风味，丰富的营养物质和对人体健康的有益元素，使其受到世界各地消费者的青睐。