【单县羊肉汤】单县羊肉汤有二百多年的历史，因其色香味俱佳，可口宜人，营养价值高而长盛不衰，享誉四方，成为单县饮食业一大骄傲。
单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不腥不膻，不粘不腻，独具特色。单县羊肉汤名目繁多，品种各异。肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条汤壮身补血，最宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙酥带甜，还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、肺叶汤、肥瘦汤等70多种，皆风味独特，各具其妙。
【吊炉烧饼】吊炉烧饼是单县的传统名吃之一，因其用具、做工、造型、口味与其他面食不同而享誉四方。吊炉烧饼始创于20世纪初，至今有百余年的历史。一般制作烧饼是烧饼在上面，炭火在下面烤。而吊炉则是烧饼在下面，炭火在上面烤。制作时先用炭火将炉烤热，用杠杆将火炉吊起，然后将烧饼放入烤炉，上烤下烘而成。吊炉烧饼外观呈圆形，比一般烧饼直径小，且选料讲究，用精白粉、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻及各种佐料精制而成。因其制作精良，用料考究，外酥里嫩，香酥可口，外形美观，深受广大群众喜爱。单县吊炉烧饼，以县城徐家、段家的最好。
【油酥火烧】火烧是单县的传统名吃之一，是一种多层合成的圆形面食。其做法是将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抺上香油、葱花、佐料，再卷起，用手按扁成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦而成。火烧外焦里嫩，香酥可口，别具风味。
【水煎包】水煎包，是单县名吃之一，分荤素两种。荤馅包，以羊肉泥为主馅，配以各种辅料，包成月牙形。素馅包，用韭菜、鸡蛋、豆腐片调馅，包成椭圆形。荤素两种包子，都是用发酵的面做皮。包好馅后，摆在平底锅内，浇上水糊，用火烧开熬干后，加上香油煎成，外表油光发亮，入口焦香酥软。单城张家煎包、浮岗镇李新集煎包较有名。
【馓子】馓子是单县的传统名吃之一，尤其是单县黄岗生产的馓子久负盛名。它以盐水和面，然后沾油捋成环形细条盘于盆中，并逐层加油防粘连。待油烧至五成热时，一人一手将“醒”好的面坯从一头拉出，缠绕在另一手的食指和中指之上；另一人用苇杆将馓子坯取下，慢慢拉长至12厘米～15厘米，放入油锅中适当摆动，稍炸后，将苇杆抽出按压馓坯中间，使之成瓦状，待色泽金黄时捞出即成。馓子造型美观，酥脆可口，焦吃、泡食均可，尤以佐粥为佳，可作早点食用。
【蜜三刀】单县供销社食品厂生产的蜜三刀，以精白粉、植物油、精制白糖、纯净蜂蜜、桂花、芝麻等为原料，采用传统工艺精工制作而成，该产品呈长方形，中间有两道刀痕，表面棕黄色，挂浆和粘附芝麻均匀，有光泽，内部组织炸得透，上浆足，呈半透明状，不粘不板，食之香甜可口，酥脆不腻，芝麻桂花香味适中。
