#信任之美#重庆鸡公煲
烧鸡公是重庆及四川一带的汉族传统名菜,之所以叫烧鸡公鸡公煲是哪里的而不叫烧公鸡是因为那里的方言管公鸡叫鸡公。鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品,以浓香滑嫩,入味彻底,形式新颖见长,口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。实际上重庆鸡公煲跟地名重庆没鸡鸡公煲是哪里的公煲是哪里的有太大的关系。利用鸡公煲调料,简单,味道还超级地道好吃,不放来试一下啊。。
食材与明细
1. 仔鸡剁成小块,放入鸡公煲调料腌制20分钟。
2. 山药去皮,洋葱切丁,各种材料备用。
3. 把锅里放油,下葱,干辣椒大蒜爆香。
鸡公煲是哪里的4. 倒入腌渍好的鸡块。
5. 使劲煸炒一会,鸡块发白。
6. 倒入开水。
7. 鸡快熟时加入山药块小火慢烧20分钟,汤汁收的差不多时放上几根小香芹。
8. 倒入沙煲再小鸡公煲是哪里的火焖5分钟,顶上放香菜即可。
9. 诱人吧。。
10. 开吃。。
温馨小提示:1,烧制的时间根据鸡的大小来决定,仔鸡一般时间会短一些,而老鸡则时间久要长一些。 2,重庆鸡公煲料比较辣,半只鸡我放了半包,就很好吃,辣味也合适,如果喜欢狠辣就多放些辣椒。
