山东打卤面
工艺 其它工艺 口味 其它口味 时间 未知 难度 未知 主料 main 黑木耳50g 香菇100g 猪肉75g 面条（生）500g 辅料 others 花生油30ml 食盐适量 酱油10ml 葱20g 姜10g 水淀粉适量 五香粉3g 鸡蛋1个 收藏 ( 17 ) 创建时间：2012-07-21山东打卤面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
山东打卤面的做法
步骤step1
黄花菜洗净泡软。
步骤step2
切成小段。
步骤step3
香菇去蒂洗净。
步骤step4
切成薄片。
步骤step5
木耳泡发洗净切成丝。
步骤step6
猪肉切丝。
步骤step7
锅下油放入少许姜丝炝锅。
步骤step8
放入肉丝翻炒至变色。
步骤step9
加入黄花菜，木耳和香菇翻炒1分钟。
步骤step10
再加水，盐，五香粉，酱油，美极鲜，葱花炒匀大火烧开。
步骤step11
加入适量水淀粉炒匀。
步骤step12
转小火盖盖炖10分钟。
步骤step13
鸡蛋打成蛋液。
步骤step14
均匀的浇到锅中。
步骤step15
滑散，转大火烧10秒钟关火。
步骤step16
这样卤就做好了。
步骤step17
面粉加一个鸡蛋和适量清水揉成面团擀成宽一些的面条。
步骤step18
事先准备好一盆凉开水。
步骤step19
将手擀面煮熟。
步骤step20
过一遍凉白开。
步骤step21
盛入碗中浇上卤即可。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群尽量不吃
减肥人群控制少吃
高血脂人群建议多吃
高血压人群建议多吃
儿童建议多吃
菜谱营养分析 糖 热量 脂肪 15.26克不吃糖尿病人群 115.2大卡
少吃减肥人群 2克
多吃高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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