益生菌发酵面包，福晶园的独门绝技
大河报·大河客户端记者 魏朝林
上周末，福晶园媒体品鉴会开启，三十家媒体齐聚，平时严肃的大咖们穿着厨师衣，带着厨师帽，左手撕面包，右手来拍照。
现场，福晶园董事长刘群立先生端出了两款面包，让大咖们进行盲测。结果揭晓，获百分百点赞的正是福晶园引以为豪精心研制的益生菌发酵面包。
面粉用益生菌发酵，橄榄油和面，制作出的面包口感细腻，甜中带酸，又不掩盖面粉的香气，酸香的口感，健康又美味。据了解，此面包已申请福晶园益生菌面包发明技术专利，完全做到O添加，口感湿润，韧性大，被称为“不会发胖”的面包。目前福晶园有30多款面包和蛋糕，都是采用的益生菌发酵，连蛋糕的奶油也是，所以不会觉得腻。
长廊的条形桌整齐摆了擀面杖、面团和锡纸，媒体们化身烘焙师，在这里上演了一场面包制作大戏，在福晶园烘焙师傅的指导下，媒体们的动作看似专业有序，结果成型的面包形态各异，纷纷笑趴。师傅将完成的面包放置烤箱，一小时后，面包出炉，香气冲鼻，大家成就感爆棚。这是现场大多数媒体人的第一个烘焙作品。
冬天的郑州狂风怒号，像一匹脱缰的烈马卷着杂物在半空里肆虐，空气中到处膨胀着寒冷和干燥。福晶园紫荆山旗舰店却展现出与外面的世界截然不同的场景：暖色光布满房间，面包香溢满空气，一片热火朝天，一片欢天喜地……
来源：大河客户端 编辑：牛洁
