【文旅广体看永州】第19期 旅游线路上的永州美食(零陵篇)_旅游信息_川妹火锅

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一、美食打卡点


1、大西门凉拌粉

地址:零陵区中山南路82号

推荐美食:凉拌粉

要说大西门凉拌粉,应该先从零陵米粉说起。早在明代,零陵、祁阳一带就盛行制作米粉,先是家常小吃,后来进入餐馆、粉店。“明末清初,‘文明铺米粉’问世。继后各县饮食店都仿制,经营米粉。“‘文明粉馆’不仅遍布本县各集镇,且本省长沙及各地,外省如武汉、南京、桂林、台北等地都有仿制,其影响不可小觑。老人们回忆,民国年间,零陵米粉已十分盛行,小小县城里有几十家米粉店,个别酒楼也兼营米粉。整天熙2、佬佬卤粉

推荐美食:招牌卤粉

这是一家经营多年地方特色小店。店铺的铺面和名气虽然不大,但是非常的受零陵当地人喜欢,小小的店铺内经常是客流满满,一吃就上瘾。除了味道鲜美之外,店铺内的各种美食的价格也相对比较实惠。吃一碗佬佬卤粉才算是开始真正的体会古城零陵的历史悠久的饮食文化。


地址:奉厨聚香园私房菜地点位于零陵黄古山中路7号

4、蒋永记东安鸡

推荐美食:东安鸡

到了永州,一定要品尝的一道名菜当属东安鸡。此菜色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,香气四溢,营养丰富,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全。是历史悠久、驰名中外的美味佳肴,被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。


地址:零陵古城盘瑶广场

6、永州市老芬香食品有限公司

推荐美食:零陵老芬香香辣禾花鱼

禾花鱼也叫稻花鱼,是一种体色乌黑透亮的稻田鱼品种,主要在边远山区一带稻田中养殖,因采食水稻禾花、鱼肉具有稻花香而得名。此鱼可煎可煮,肉质细腻、香甜鲜美、回味无穷。老芬香永州禾花鱼精选当地稻田鱼,经过传统柴火烘烤工艺,加工成肉质紧实的农家腊鱼,之后再加以辣椒炒制,香辣可口、味道鲜美、嚼劲十足。


地址:零陵区人民路4号东山景区(老电影院美食城对面)

8、客串出品

推荐美食:牛油、炭烤跳跳蛙

这里是一家吃烧烤的店铺,与大排档的烧烤做法不同,这里的烤串别有一番风味。给大家推荐的健美牛蛙是选用新鲜的优质牛蛙,现点现烤肉质细嫩肥美,外焦里嫩,再加入孜然、辣椒粉等香料,在唇齿间留下它的鲜香麻辣,久久不可散去。功夫牛筋是客串出品的招牌菜,精选湘西小黄牛优质牛排腩部位经过功夫捶打400℃,猛火急烤,迅速蒸发表面水分,口感外酥里嫩,牛肉浓郁醇香,怎么吃都不腻。黄金牛油每年狂卖12000000+串,是制霸烧烤界的明星,历经200℃高温烤出丰富油花,每一口都有浓郁自然奶香。这里的美味不止于此,赶快前来品尝吧。


地址:零陵区中山南路50号

10、水口山牛扣

推荐美食:水口山牛扣

水口山镇山地宽广,草地资源丰富。十分适合养牛,素有“菜牛之乡”的美称。牛扣是水口山镇的一道名菜,当地人利用传统烹饪工艺制作出“酥而不粉,细而不腻,滑而不油”而远近闻名的“水口山牛扣”其形如片片琉璃,晶莹剔透,其味似屡屡麝香,扑鼻而来,被誉为“深山中的御膳”,逢年过节办喜事来客人必不可少,尤其是过年这一天,吃上一道美味的牛扣,喝一杯暖心的米酒,寓意着来年小孩学习牛,年轻人事业牛,老人身体牛。


地址:萍洲西路112号

12、零陵区文旅商品购物中心

推荐美食:零陵禾花鱼、江华瑶山米酒、江永油茶、双牌剁椒鱼

汇集湖湘文化,品味零陵味道。零陵区文旅商品购物中心是零陵旅游商品的汇集点。古朴统一风格的小商铺,在整体构造、颜色等方面,均与周围的建筑特色相融合。这里汇聚永州各县区特色农产品零陵禾花鱼、水口山牛扣、江华瑶山米酒、江永油茶、蓝山黑糊酒、双牌剁椒鱼等等特色美食展现在眼前。永州特色全都展现眼前,这里也成为了零陵美食的一个新的打卡地。


地址:零陵区水晶巷33号

14、潇水上酒

15、醉永州

推荐美食:猪脚煲鹅掌、平锅虾

位于零陵古城的中心,优越的地理位置吸引无数游客前往。店铺后厨飘来香味留住了大量游客的脚步。走进店铺,各种菜品琳琅满目。猪脚煲鹅掌、平锅虾是这家店铺的推荐菜品,采用新鲜的食材,独有的配方让这两道菜品有着独特的风味,看到菜品之后有一种垂涎欲滴的感觉。


地址:零陵区芝山北路水墨北庭1号

17、火宫殿

推荐美食:糖油粑粑、臭豆腐、手抓羊排

羊肉本身就有着一股独有的膻味,这种味道让有的食客钟爱,让有的消费者嫌弃,所以这道菜的处理难度也是相对较大。火宫殿的手抓羊排则在这方面处理的相当好,即保存了羊排独特的膻味,也做出了鲜美好吃的口味,看到这道菜真是让人垂涎欲滴。

糖油粑粑,是湖南省长沙市的一道传统名吃,属于湘菜,其成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程,虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃 。


地址:春天广场购物中心左侧

19、阳记渔庄

推荐美食:剁椒鱼头、孜然小排、泉水鸭嘴鱼



地址:春天广场3楼

21、翟记汤圆

推荐美食:招牌汤圆

汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一。同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。同时,汤圆象征阖家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。冬天是吃汤圆的最佳季节,翟记汤圆就自然而然的成为冬季的好去处。这里的汤圆是现包的,有无馅和有馅两种选择,可以供不同口味的人选择。甜甜的汤成为众多女士的最爱,汤的姜味较浓,里面有生姜、红糖,冬天喝起来会非常的舒服。



地址:南津渡中山南路7号

23、川妹火锅

推荐美食:肥牛卷、肥羊卷、巴蜀毛肚、酸梅汤

作为一种美食,火锅已成为四川和重庆两地特色餐饮。川妹火锅就是四川火锅的一个代表,汤底是火锅的重中之重,选择什么样的汤底就代表着选择什么样的味道。川妹火锅的汤底种类较多,可供消费者选择。肥牛卷、肥羊卷是大多数吃火锅人最爱,薄薄的肉卷经过滚烫的汤底轻轻一涮,味道特别的好。火锅吃太多就容易上火,也会感觉到油腻,如果这时候来一杯酸梅汤就会感觉十分的酸爽。


地址:零陵区芝山北路30号

地址:廻龙小区

26、李记腊鲢鱼

推荐美食:招牌腊鲢鱼

腊鱼是将鱼洗净腌制晒干后的称呼,鲫鱼、草鱼、鲤鱼都可以制作腊鱼。腊鱼是我国传统水产加工食品,其风味独特,耐贮藏,由于其独特的风味和营养,腊鱼在我国南方的饮食文化中有着重要地位。李记的腊鲢鱼的招牌菜就是招牌腊鲢鱼,这道菜的味道很不错,菜的份量足,主要是特别的下饭,适合重口味的人,价格相当的实惠。


27、霸霸肉自助烧烤

推荐美食:自助烧烤

这里的店名就具备了一定的吸引力,跟不少地方的方言具有同音性。自助餐的主要吸引力就是样式,这里的二、旅游路线

1、古城古韵风光线

2、潇湘水韵风光线

香零山一朝阳岩一霞客渡一迥龙塔一蘋洲书院一潇湘古镇



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