很多女性爱喝红酒,因为红酒不仅能使人兴奋,增进食欲,还具有滋补、养颜、助消化、预防乳腺癌等功效。既然要喝,我们不妨讲究一些,参考下列方法品酒,会让你手中摇晃的红酒更有滋味。
1.我们要营造一个静雅的氛围,这样你的身心会更愉悦。 室内光线不可太强,无嘈杂喧闹包括强劲的音乐、声响,空气清新,墙壁应呈现形成轻松气氛的浅色。同时品酒应在腹中较空、感官灵敏、精神及心情均良好的状态下进行。
2.欣赏酒色台布颜色要选正确。红葡萄酒会因产地和酒龄的不同而呈现不同的色调,可以是紫罗兰色、宝石红色等。为使它们各自美丽纯正的颜色显现出来,台布的选择就不是随便的了,暗色的台布会影响对酒颜色的感受,因此以白色、粉红色台布为宜。
3.想味更香就注意饮用温度。每一种红葡萄酒都有其理想的饮用温度,红葡萄酒饮用温度为18℃至24℃。红葡萄酒必须在最能让它的身价得以体现的温度中被饮用,因为饮用红葡萄酒时的温度对酒香及味觉的影响特别大,过低的温度会压抑香味的散发,加重酸味和涩味;过高的温度则会使酒失去新鲜感,又有产生不当的香味化合物之虞。
4.像个贵族一样优雅的玩弄酒杯。喝红葡萄酒使用的酒杯一定要足够轻薄透明,以使酒的本色能够显现出来。品尝红葡萄酒时应拿住酒杯高脚的部分,避免碰触杯身提升温度。正确的斟法是把红葡萄酒倒入杯中1/3左右,一方面能够达到醒酒的功效,另一方面在荡酒杯的时候避免酒溢出的尴尬。现在就让你的红酒在杯中回旋,好好欣赏这迷人的酒色吧!
PS小技巧:
1.室温红葡萄酒在饮用前要降低温度,最方便的方法是把酒瓶放入一半冰一半水的冰桶中,15至20分钟后,温度就会由20多度降至10度左右。如想温度降得更快,更可在冰水中撒一大把粗盐,这样可以充分发挥红葡萄酒的最佳特性。此外,倒酒时也可以用毛巾托住酒瓶降低酒温的变化。
2.与女士碰杯时,目光要直视对方。根据法国一个古老的传说,这样会带来好运气,否则,接下来的七年都会运气不佳。
3.当嘬入一口红酒时,应礼貌地往自己的杯子里看,不要望向和你碰杯或其他人的脸。