- 1、柴沟堡有什么旅游景点？
- 2、柴沟堡读音？
- 3、柴沟堡熏肉存放方法？
- 4、柴沟堡熏鸡的做法？
- 5、郭玺熏肉做法？
柴沟堡有什么旅游景点？
柴沟堡旅游景点有：南山森林公园，怀安县柴沟堡基督教会，加美魚廊，兴安公园，怀安县烈士陵园，万全右卫城，净慈寺，宣化博物馆，桑干河大峡谷漂流，察哈尔都统署旧址，张家口市骏骑马术俱乐部，善水汇，关帝庙，市民广场，阳高怪坡，飞爆峡，翠云山银河滑雪场等。
柴沟堡读音？
chái gōu bǎo
“柴”，普通话读音为chái，zhai。“柴”字，在《说文解字》中的解释为“小木散材。从木此声。士佳切”。“柴”的基本含义为烧火用的草木，如柴草、木柴；引申含义为烧柴祭天，如柴于上帝。
在日常使用中，“柴”常做名词，表示捆束的细木小柴，如柴荆、柴禾。
柴沟堡熏肉存放方法？
1、冷冻保存：把熏肉清洗干净沥净水分后，包上保鲜膜放入冰箱冷冻起来即可。
2、悬挂保存：把熏肉悬挂室内没有阳光的阴凉通风处即可。
3、埋土保存：把熏肉清洗干净再沥净水分后，用食用级的塑料薄膜裹好，多裹几层塑料薄膜即可。
4、封坛保存：把洗干净并沥净水分的熏肉剁成小块，装入陶瓷的坛子里即可。
柴沟堡熏鸡的做法？
没有找到柴沟堡熏鸡的做法，但是有柴沟堡熏肉。
操作步骤：
主料：五花肉1500g
辅料：花椒一小把、八角一小把、白胡椒粉适量、葱2颗、姜片10片、带皮大蒜10颗、盐50g、料酒15ml、砂糖2勺。
1、 五花肉洗净放入容器中，注意要用温水，可以多洗几遍。
2、在洗干净的肉里放花椒、八角、盐、白胡椒粉、料酒常温下腌制2到4小时。
3、把大葱切成段，姜切成片，再准备一些带皮的蒜瓣，放进小碗里备好，准备腌制五花肉用。
4、在盆子里把五花肉腌制好后，放高压锅炖煮，把腌料一同倒入锅内，加入备好的葱、姜、蒜，砂糖一汤匙，大火加热半个小时，直到加热至用筷子能轻松插入就可以了。之后把肉捞出来，汤水留在锅里就行。
5、备好一个炒菜用的铁锅，锅里不加任何东西，铺上锡纸，锡纸上放两勺糖。
6、然后在锅上架铁篦子，再把肉放到铁篦子上。
7、盖上锅盖，大火烧，烧到有白烟冒出时把火调成小火，小火加热五分钟后关火，再在锅里闷五分钟就可以出锅了。
郭玺熏肉做法？
1.备料：选用膘肥约3厘米的二级猪肉50千克，切成16～17厘米见方的大块，厚度一般在1.6厘米左右。
2.头锅中配的作料为：大料、花椒、茴香、桂皮、丁香(以上装入一布袋)、砂仁、肉蔻(装入另一袋)。另备大葱、蒜、姜、甜面酱、黑面酱、酱豆腐、酱油、醋适量。
3.煮肉时先放脊肉，其它带皮肉块分层码在上面。另外加入大葱1千克、大蒜250克、盐适量。最后加水没住肉块，慢火煮开后，再放甜面酱、黑面酱、酱豆腐、酱油和醋。
4.开锅后肉块上下翻个，继续以慢火焖煮，每0.5小时翻一次锅，大约煮2～4小时，因为是慢火煮肉，油层严严的覆盖在肉汤上，锅内作料味能全部入肉，因而肉味香美，这是制作柴沟堡熏肉的关键。
5.熏制时要沥尽油汤，码放在铁箅上，铁箅下的铁锅内放柏木锯末(150～200克)，盖好锅盖，用慢火加热15分钟，即可出锅。
6.煮肉汤可连用7次，每次应追加适量凉水、食盐、大葱、大蒜、姜等。其它甜面酱等调味料加量要根据肉汤成色。
