骨里香烧鸡也称骨里香扒鸡，由温州籍人士戴骁强先生，其烧鸡色泽鲜艳，味之入骨，皮香肉烂，肥而不腻，口齿留香，吃过的人都赞扬有佳，不少人吃后都会再拎上几只让家人及朋友品尝；使骨里香烧鸡远传各地，名扬四方。
骨里香烧鸡的特色：在选材上我们精心选料、科学配方、精心制作，色、鲜、味、美、香酥可口、外香里嫩，肉质鲜美，每一丝鸡肉里都蕴含着浓香，香飘十里。采用三十余种配料及中草成分，加之传统特有古老香料，产品回味悠长，清香迷人而且经过焖煮的烧鸡断筋离骨，营养丰富，特别适合牙口不太好的老年人使用，更是老少皆宜的滋补佳品。
骨里香烧鸡不用任何化学添加剂，连传统烧烤的常用的火硝和烹饪常用的料酒、上色用的日落黄也不用，全靠中草的卤、煮、焖过程中产品的色香味，是没有污染的“天然绿色食品”。因“质量上乘，味丰肴博，货真价实”名扬各地，深受广大消费者喜欢，在同行业中享有较高的度。骨里香烧鸡其独有的特色也成为投入小吃行业是较被看好的创业行业！
卤味培训项目大全：1 卤鸡系列：卤全鸡、卤鸡腿、卤鸡脖、卤凤头、卤凤翅、卤凤爪、卤鸡肝、卤鸡心、卤鸡胗、卤翅尖、卤鸡块、卤翅中等。 3 卤菜系列：卤腐竹、卤素肠、卤香菇、卤面筋、卤豆腐丝、卤金针菇、卤海带、卤千张、卤豆干、卤木耳、卤面筋泡、卤西芹、卤鸡腿菇、卤菌类、卤鹌鹑蛋、卤莲藕等 5. 精品项目：盐焗鸡、盐焗鸭、白切鸡、符离集烧鸡、香酥鸡香酥鸭、竹编鸡竹编鸭、香草鸡、臧营桥烧鸡、德州扒鸡、盐水鸡、五香牛肉、道口烧鸡、香卤兔肉、香卤狗肉、黑鸭、鸭脖、绝味鸭脖、五香驴肉、德州扒鸡、不老鸡、不老鸭、绝味叫花鸡等。
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学校地址：新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：1河南省新乡市火车站乘3路公交车到省工业科技学校站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到
2新乡市高铁东站乘K45路到解放大道化工路下车向东走到化工路胜利路口向北28米即到。
3新乡汽车东站下车，乘坐44路车（胜利桥）下车向南300米即到
4学校有五部商务专车，到新乡市后可电话预约，专车接送。
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