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那么，来到嵊州，该吃什么呢？
刚刚出笼的小笼包子，肉馅的，白白胖胖，一团和气；豆腐馅的，则晶莹剔透，透过薄薄的皮子隐约能看到里面鲜嫩的馅儿。夹起来，蘸点醋或是辣椒酱，一口咬下去，皮韧、里软，满口生香。
人家的年糕是用糯米做的，一条条细腻秀气得像江南女子，看着让人喜爱。可嵊州的年糕，用的是晚粳米，长长的，方方的，粗犷得好如西北汉子，但是味道却是极好的。
36px; white-space: normal; border: 0px none; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 56px; white-space: normal; border: 0px none; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 66px; white-space: normal; border: 0px none; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 76px; white-space: normal; border: 0px none; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 这是嵊州风味小吃，在平底锅里倒入少量油，将饺子放在锅里煎至七分熟，再把打好的鸡蛋液从外到内的倒入烤饺中，撒入葱花、香菜，便大功告成。 86px; white-space: normal; border: 0px none; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 臭豆腐是嵊州美食的必修课，但对大多数外地人来说也是最难过的关，它是用苋菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸的在越秀路多见，吃起来方便，蒸的就有更多的家常味道，细品品其实鲜味无穷。爱吃的是闻臭而动，不爱吃的是避之惟恐不及。 106px; white-space: normal; border: 0px none; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 116px; white-space: normal; border: 0px none; box-sizing: border-box !important; word-wrap: break-word !important; background-color: rgb(255, 255, 255);"> 油焖笋是一道传统的嵊州家常菜，现在正是品尝这道菜的绝佳时机。笋是嵊州一大农产，清明前后出土的嫩春笋，重油、重糖烹制，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，一股子嵊州竹林的清鲜味。 嵊州广电总台◆
