原标题：汽水包，武汉特色街边小吃，做法步骤详细解说
汽水包是武汉的街头特色平价美食，是武汉人“过早”的其中一种早点，有莲藕馅，苕粉馅，五香萝卜馅，香菇糯米馅等，外皮焦脆金黄有嚼劲，来看看是怎么做的吧！
用料：普通面粉，酵母，糖，苕粉（红薯粉），鸡蛋（可不加），葱，生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉。
做法：
1、500克面粉加入3克的酵母，一勺糖促进发酵，和成一个偏软的面团，夏天发酵半小时就可以了。
2、面团发酵的时间我们来准备内馅，泡发好的苕粉切碎，加入炒好的鸡蛋（外面卖的是没有加的），再加入葱花，生抽，老抽，蚝油，盐，五香粉搅拌均匀。
3、面团发酵好后，排气搓成长条，切成大小一致的小剂子，用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮，包上馅料，不用包的有多好看，只要不漏馅就行，包好后直接放在平底锅里，锅中提前刷上油，盖上锅盖二次醒发十分钟左右（夏天，其它季节适当延长）。
4、醒发好的包子用中小火煎至底部金黄，再加入没过包子三分之一的清水，盖上盖子。
5、等水快收干的时候，打开锅盖，把包子翻面，如果前面放的油比较少，这里可以适量再加一点油，等这一面煎至金黄后再翻一次面（前面一次因为用水煮过的不酥脆），这个时候锅里的水份都收干了，两面都煎好后就可以出锅了。
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