在佛山的大街小巷,藏了许多味道一流的私房菜馆。它们有的拥有一份流传百年的家宴菜谱,有的专做价格亲民的地道佛山家常菜。
南海里水藏有间宛如世外桃源般的五星私房菜,自养食材 新鲜指数直飙! 「喜粤居」让你颠覆对私房菜的刻板印象
招牌红烧乳鸽、滋补清汤羊、怀旧酸甜咕噜肉、特色豉油鸡、五柳罗非……人均40+叹特色农家美味!
五谷杂粮烩海参
整道菜加入了海参并不会显得黏口,汤羹仍然有不少胶质存在。大颗饱满的海参十分Q弹,入口咀嚼后是“duang duang"的口感。
招牌美极蛇
如果特别喜欢蛇的鲜味,选择美极这种做法就一定错不了!这应该是最适合广东人口味,蛇的每一寸肉都充盈着美极酱汁的味道,衬得蛇肉更加鲜甜~
一咬开,里面的汁就即刻biu晒出黎。肥嘟嘟嘅海豹蛇,简直就系肉食党嘅必点。
一咬开,里面的汁就即刻biu晒出黎。肥嘟嘟嘅海豹蛇,简直就系肉食党嘅必点。
葱 油 饭 铲 头
加入独家秘制的葱油调料,过油锅锁紧肉汁,再高温爆炒片刻,将蛇肉的鲜香完全逼出来。蛇肉镬气十足,鲜甜又不韧口
粉葛干壁鹅乸煲
养足120天的自养乌鬃鹅也是店内的人气王!刚上桌就喷香的干壁鹅乸煲似乎是资深食客不约而同必点菜之一。
粉葛焖青头鸭
一上桌就是很传统怀旧有没有,吃的就是这个味!粉葛配上营养丰富的青头鸭,口感真系冇得弹。鸭肉入味香浓,有没有唤醒你的味蕾。
农耕田园生态青头鸭,生长周期长,鸭肉香滑醇美,瘦而不柴,咸香的酱料提鲜,配上粉葛,味道更加惹味!
鸡肉&水鱼开锅
汤水鲜甜,醇厚不腻,十分滋补。随手一捞都是肉,鸡肉等汤一滚,没过几秒就可以开吃!
鸡皮爽脆,鸡肉紧实鲜嫩。水鱼的肉脆卜卜 ,特别是裙边,口感Q弹十足,鲜嫩不腥,正!最后再盛碗汤,喝完整个人都变得暖粒粒,满足!
招牌红焖羊肉煲
红通通的羊肉煲,色泽动人,望着口水也忍不住流下。羊肉煲似乎就是为了冬天而生!
红焖羊肉煲上桌后别急着动筷,让它继续“咕噜噜”沸腾两分钟,隔着屏幕都闻到红焖羊香味,这份诱惑你抵受得了吗?
老细千方百计寻找最靓的食材!
哇!这到底是什么神仙地方,居然还有东山羊,胆大的朋友还可以拿上旁边的草料投喂哦~
沿路一直走,还能看见一大群青头鸭拍着翅膀下水的壮观场面以及一大群乌鬃鹅慢悠悠走过的名场景!
来自清远的麻鸡,每只都有4斤以上重,自养水鱼在线“逃离地球”,如果凑巧,还能看到师傅一手捞起3条罗非的样子……
粉丝福利
即日起到2020年3月8日
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寻味指引——喜粤居私房菜
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