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如 何 吃 饭
古人一日两餐，大致对应农事的开工和收工时间。
第一餐叫朝食，又叫饔（ yōng ），大约开始于上午 9 点；第二餐叫哺食，也叫飧（ sūn ），“飧”字可以一分为二，称作夕食，这一餐一般是下午 4 点进行。到北宋初年，随着宵禁的解除，汴京出现了繁华的夜市，于是很多人养成了入夜后再吃一顿饭的习惯。
所以现代人对于满是“罪恶感”的夜宵这个事，还是可以心安理得地进行下去的，毕竟前人做了榜样
为具务简素，
朝夕食各不过五味。
逐巡无下酒时，
作菜羹不禁。
7 米的宋代名画《春宴图》，也曾描绘过一次相似的宴会。
这幅画以唐代十八学士雅集为典故，再现了宋人聚会的真实模样——朴素的器皿，简单的食物，没有其他奢华物品，一众好友围桌而坐，相谈甚欢。众人在桌上以谈文论赋为主，少了今人动不动就几十个亿的大项目
《文会图》局部
王安石的饮食，是典型的“心不在焉，食而不知其味”，这与北宋末年蔡京的饮食态度相去甚远。
一册历史文献中曾记载：有一位宦官在汴京买了一个婢女，婢女自称曾经是蔡太师府中包子厨房的人。一天，主人让她做包子，她说不会做。主人问她：“你是蔡太师包子厨房的人，怎么不会做包子呢？”她回答：“我只不过是在包子厨房里切葱丝的.”
《文会图》局部
在中国古代，历朝历代宫廷中都设有专司饮食的机构和人员，以供帝王后妃等皇室成员享用。自商周起至清朝末，宫廷菜肴的烹制不断朝着精益求精的方向发展，最终成为中国烹饪技艺的经典。
皇家饮食的丰盛和美味都可以理解，但像蔡太师这般，家厨分工如此精细的大臣，并不多见，他可谓是那个时代的真“吃货”。
