主厨沙拉(主厨沙拉加蛋黄酱)

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教你做经典的凯撒沙拉,爽口开胃,简单几步,惊艳你的朋友圈


凯撒沙拉是意大利厨师凯撒?卡狄尼1924发明的,他用厨房中仅剩的一些生菜,调了一个酱汁制成了的沙拉。偶尔轻断食,吃吃沙拉减减肥哈~


用料

生菜5片

黄瓜1/3根

培根1片

方面包2片

大蒜2瓣

沙拉酱35克

醍鱼柳(可不用)1条

黄油20克

卡夫芝士粉10克


做法

1.生菜洗净沥干水分,黄瓜洗净切片

2.培根放平底锅煎至金黄,撕碎粒(煎了3片,实际用1片)

3.吐司面包去边切丁

4.平底锅放入黄油

5.再放面包丁,煎至面包丁金黄盛出,用厨房纸巾吸去多余的油

6.醍鱼柳切碎

7.大蒜切碎或压成蒜蓉

8.蛋黄酱中加蒜碎,醍鱼柳,卡夫芝士粉

9.搅拌均匀成酱汁

10.把生菜,青瓜,酱汁混匀,撒上培根,面包丁即可

小贴士

沙拉的材料其实很随意,厨房有什么就用什么
蒜碎能起到提味的作用,最好不要省略
没有醍鱼柳可以用小银鱼代替或者直接不放

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