「藏不住了！这家烤鸭店，真的不得了！」
这次新春返场，福利+++
享 京味风韵，魔都犹存
这间店都位于 来自北京的“会跳舞的烤鸭”
具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，在当时是宫廷食品，以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
（图片来源网络，仅供参考）
每一只鸭都是选自北京雁栖湖的养殖基地，烤鸭御用的散养填喂法，每个都有3公斤大小，皮薄肉肥，个头大。
7道工序，鸭子挂在烤炉里就在跳舞~
每只出炉的鸭子就被师傅用推车送到座位，当着客人的面进行片鸭，第一步先三刀取鸭胸脆皮。师傅精准细致的刀工从脖颈开始，切三刀取皮，而后依次均匀片鸭，三片一切，刀刀飚汁。
片出的鸭肉厚薄均匀，层层叠落在盘中，在师傅精致的摆盘下端至客人，终于可以准备品尝啦~
被烘烤的色泽红润的鸭皮蘸的是蓝莓酱和跳跳糖。当烤鸭的酥皮脂肪香气和跳跳糖在口中蹦蹦跳跳的融合在一起，这种口感，就像是烤鸭在舌尖上舞蹈！
入口爆汁，与枣红色的鸭皮搭配，酥而不腻，味道简直诱人 “有生之年，也吃起了宫廷菜”
- 乾隆白菜 -
提到乾隆白菜，是不是让你想到倜傥的乾隆爷？芝麻酱包裹浑厚有味，白菜入口带有丝丝香味，这里的乾隆白菜，不塌不水，用这道菜作为开胃菜是很经典的选择。
- 酱爆猪肝 -
小时候常常吃的菜，一盘家常味道，肉感饱满，可见其中满满的爱！
- 葱油小黄鱼 -
热锅炼出来的葱油，入口鲜嫩，点缀的是葱丝增添了一点辛辣味，在冬日显得格外合适。
- 宫廷点心 -
- 酸梅汁 -
- THE END -
来源：魔都团购公众号
