牛荣（牛荣——中国美食文化中非常重要的一个角色）

牛荣——中国美食文化中非常重要的一个角色

中国美食千千万，其中有不少源远流长、传承历史悠久的，今天我们就为大家介绍的就是其中的一个——牛荣。

牛荣又叫“中华酥”，它是一种保健食品，被誉为“中国最古老的食品”，质地极其松软，犹如蜜糖，香气四溢，在湖南省浏阳市地方尤其有名。牛荣是从古代就已经存在的传统特色食品，除浏阳外，江西、湖南、安徽都有流传。

牛荣可以和早餐一起吃，也可以与白酒一起泡腾片中的美味。牛荣是以高粱米为原料，熬煮、切开，黏稠的米汁杏仁和桂花，膏状的酱料一起蒸熟，放一盆花生油沸腾后熬炒，冷却了放入冰糖切片即可，口感清爽香甜，口感有弹性，不粘牙，犹如早晨暖阳，春暖花开，朝露晨露，甜腻极尽美妙也!

牛荣也是中国传统文化中一个重要的角色，表示了一种古老的节日风情，也表达了对一个族群中人对于对家乡、传统文化的怀念。牛荣是中国最古老的佳肴之一，千百年来得到了许多人的喜爱，也令许多人们终生怀念。

传说，牛荣的烹饪技艺可以传承很久，也有一种特殊的风俗，在家乡传统节日时，许多家庭每年都会准备材料做牛荣，以表达对祖先传承、祖国文化遗产维护，尊重传统的喜爱。它有着极强的时代性，有着极强的文化底蕴，可以说，牛荣已经成为中国传统文化的象征之一。

而牛荣已成为中国美食文化中一个不可替代的角色，更是一种独特的时代性风情，让人们在回忆着中国传统文化的同时格外的怀恋。