椒盐小河虾
by 孩妈妮妮 · 6 收藏 · 804 浏览 工艺 炸 口味 咸鲜味 时间 5分钟 难度 新手尝试 主料 main 小河虾250克 椒盐适量 3人份 辅料 others 盐少许 姜2片 葱2段 白胡椒粉适量 玉米淀粉1勺 扫描二维码 用手机查看这篇菜谱 收藏 ( 6 ) 创建时间：2018-06-23椒盐小河虾的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。 孩妈妮妮
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椒盐小河虾是一道以河虾为主要食材烹制的菜肴。酥酥脆脆的，直接当零食，亦或当菜吃，口感酥脆咸香，绝对是老少皆宜的补钙佳品。
椒盐小河虾的做法
步骤 step1
小河虾摘去杂质洗净，捞出沥干水分
步骤 step2
姜切末
步骤 step3
葱切段
步骤 step4
小河虾入碗加入葱、姜、白胡椒粉、盐
步骤 step5
拌匀腌制5分钟
步骤 step6
然后捡出葱段，分次拌入淀粉，用筷子拌匀，
步骤 step7
让小河虾均匀的粘裹一层薄薄的淀粉
步骤 step8
炒锅加油烧至5成热，用铲子铲取适量河虾（铺满铲子底就行，不要太厚）
步骤 step9
然后将小河虾慢慢滑入锅中，中火炸至变色即可捞出，依次做完
步骤 step10
锅内的油再次加热提高温度至7成热
步骤 step11
分次下入炸好的河虾复炸10-20秒
步骤 step12
用漏勺捞出河虾，将炸好的河虾放在厨房纸巾上，让纸巾吸走多余的油份，上桌时撒椒盐即可食用
椒盐小河虾的成品图
椒盐小河虾的烹饪技巧
技巧 tips1、不喜欢复炸的可以一次完成，只是口感没有复炸的脆。
2、小河虾均匀的粘裹一层薄薄的淀粉就行，不要多。
3、因为是油炸食物，所以不适宜吃太多。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群控制少吃
减肥人群控制少吃
高血脂人群控制少吃
高血糖人群控制少吃
儿童控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算） 糖 热量 脂肪 0克少吃糖尿病人群 73meishijshicai_hot && weekDatalength > 0">
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