炳胜(再见！广州人熟悉的炳胜，一门店正式结业！这些老店也没了)_

炳胜(再见！广州人熟悉的炳胜，一门店正式结业！这些老店也没了)

现在在网上经常能看到一句话

“唯美食和爱不可辜负”

而在众多美食里

粤菜无疑是很多“识食之人”

最念念不忘的美味

近日，很多老广熟悉的

粤菜佼佼者——炳胜集团

突然宣布旗下的炳胜品味

要关闭海珠区的一门店！

满载回忆的老字号，又少一家了？

炳胜品味五凤店结业！

长久以来，粤菜在我们心中

有着不可比拟的地位

而广州粤菜老字号——“炳胜品味”

更是深得很多老广的喜爱

但是，随着时代的发展

五湖四海的美食涌入广州

越来越多的正宗的粤菜馆

逐渐消失在我们的视线中

萌萌哒小时候就认识的炳胜品味

在近期，就发布了

海珠区五凤店的结业公告

谁也没想到

坐拥众多粉丝的热门老字号

竟然就这样突然宣布结业了

随便打开地图导航搜索

都显示这五凤店“已关闭”的字眼

曾经一到饭店就爆满的老字号

门口的公告则仿佛为这家

“粤菜传奇老字号”画下了句号

21年老门店，“壮士断臂”

据了解，炳胜品味五凤门店

已经有21年历史

据公告显示

这次结业主要是因为租赁到期

据炳胜介绍

五凤店的人均消费大约130元

与五凤村周边消费力未能匹对

而且运营成本较重

所以这家门店的盈利状况

在集团中排名靠后

这次结业属于“壮士断臂”

趁租约到期，及时止损

1996年靠大排档起家！

炳胜诞生于1996年8月8日

刚开业时，仅仅是一家

占地约90平方米、拥有20多名员工的

普普通通海鲜大排档

多年用心的经营积累下不少好感

生意火红之后，炳胜就开始开拓市场

现在旗下一共有六个品牌

炳胜品味、炳胜公馆、炳胜私厨、

禅意茶素、小炳胜、炳胜大排档

炳胜这个名字

在广州基本是人尽皆知

以前的老街坊更是熟知一句话

“吃鱼生，到炳胜”

可以说，鱼生之于 “炳胜”

就像莲蓉之于“莲香楼”

“广州第一鸡”之于当年的清平饭店

鱼生，就犹如炳胜的一张文化名片

而炳胜创始人的故事也很有戏剧性

据说开店前他是个“赚钱不要命”的人

白天当电视拉线工，晚上开摩托载客

省吃俭用攒8万开大排档也撑不下去了

银灯食府

开业于1988年的银灯食府

名气虽然不及陶陶居、广州酒家

但因为“出品有水平、抵食夹大件”

也算是老广私藏的宝藏茶楼

但在去年年初

银灯食府因租约到期决定停业

最后一天营业是1月6号

一大早起床跟着家人

去银灯喝茶的日子

只存在于记忆里了

由于疫情等种种原因的影响

一家又一家陪伴我们的老店宣布结业！

很多以前旧时的味道再难寻觅！

但是，每一次与这些老店的美好记忆

我们大概会记很久很久.

今日话题

哪家老字号的结业，最让你不舍？

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