黄精的杆和叶子能吃吗
黄精为药食同源植物，黄精的根状茎和花、叶、种子即可食用，也可药用，药用时以其花效果最好，但是由于花少，因此主要用其肥厚的根状茎为药食原料。然而目前，黄精叶子药用比较少，一般是食用，其焯熟后凉拌；尤其是较老的叶子，其利用率并不高，造成了叶子的极大浪费，急需要研究新的方法加大对黄精植物的利用程度。
药材黄精多少钱一斤
黄精主要是一种中药材，有滋肾润肺，补脾益气的作用。黄精的价格主要是基于质量，价格相对稳定，普通黄精的价格约为每斤20~30元，质量稍好的价格约为每斤30~40元，而价格质量较高的约为40~70元。价格也可能因生产地区而异。
黄精大的和个头小的有什么区别
黄精大的和个头小的区别就在于大个头黄精产量高，小个头黄精产量低。他们营养成分和药效成分都是一样的，当然，人工种植的黄精由于品种选育的原因，个头都大，产量高，而野生黄精个头小产量低，但野生黄精的营养成分和药效成分比人工种植的高。
黄精醋的营养价值
黄精醋主要是用谷物酿造制作而成，其中的营养价值非常丰富，含有大量的维生素A、维生素B、碳水化合物，含有的脂肪和蛋白质几乎为0。
