如今的国际航班已经越来越多，特别是从国内往返亚洲诸国的直飞线路，价格甚至一度比三年前还要实惠。即便是北京这样飞哪儿都贵的地方，也已经可以买到往返泰国不到两千的机票，而成都周五去曼谷过周末，则只需要九百多块钱了……
如何更好地规划这珍贵的48小时，玩点2023年本地人的新玩乐项目呢？此次特别咨询了我的“金钥匙管家”泰国本地人Khumpol，整理出了时下最火的周末“暴走曼谷”路线。同时，更融合了美食、休闲项目来“回血”，让疫情后的第一场出国游行程，直接照抄没难度。
Khumpol最先推荐上午去打卡的就是水门寺大佛了。要说2023年曼谷最热门的绝对要数这里，其热度已经远远超过大皇宫，成为曼谷旅游必打卡的新地标。大佛坐落于水门寺，是一座位于曼谷Phasi Charoen区的皇家寺庙。始建于1610年，期间经历过被遗弃，直到20世纪上半叶修复后才得以重回大众视野。
全新的巨型大佛，高69米，约20层楼高，是目前泰国最大的佛像，不管是从什么角度拍都异常的壮观。游客们最津津乐道的莫过于穿梭在胡同老街间，回首却能恍然望见大佛金像的“入市感”，矗立在高楼林立的曼谷，与喧嚣的街道形成鲜明的对比。低垂双目，一眼千年。
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Tips：BTS到Bang Phai或Talat Phlu站下车步行十分钟左右，可以尝试坐船游览，或地图定位796 Soi Thoet Thai 26就是网上最火的河畔大佛机位啦。
当我们身处曼谷最传统的小街，抬头却能看到直插云霄的诸多巨型摩天大厦时，这种魔幻“赛博感”也许正是曼谷独特的魅力，既保留着古老背街巷弄中的优雅与恬静，又痴迷于发展世界级别的高科技摩天建筑。
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低头漫步，感受着本地人生活的烟火气息，无论是像AT Talat Phla这样的复古咖啡馆，充满生活气息的当地小餐馆，还是那些嬉戏的孩童和闲聊的老人，每一个转角都让我们惊喜连连。即便在曼谷的小街巷中迷了路也不要紧（附近居民都很热情，非常愿意给你指路），随意走走逛逛，也许下一个路口抬头你会看到不远处直冲云霄的曼谷第一高“马赛克大楼”Maha Nakhon，亲身感受这种魔幻错乱的时光交错，才能真实感受到这座城市独到的魅力。
水门大佛附近的Phlu Market不仅藏着各色Local美食，还有一条铁路，我们不必舟车劳顿，在市中心就可以体验泰国火车市集的魅力。
首推当属赫赫有名的米其林推荐餐厅Tek Heng了，这家店经营至今已有130多年的历史，是曼谷有记载以来最古老的餐厅。生意之火爆，是连拉玛五世想吃到也得亲自上门才能吃得到。餐厅现任的“第四代女掌门”分享说最初家族是潮汕后裔，初始餐厅为了节省开支只能开在的极小的船上，直到1907年才有真正陆地上的餐厅。店内不仅有本地菜选择，更有国内都难得吃到的正宗潮汕风味，最受欢迎的莫过于“干湿两版”的Mee Krob，一种入口即化鲜嫩入味；一种又是油炸之后，将酥松口感和迷人香气发挥到极致的诱人，令人无法取舍，只想一次拥有。
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除此之外Phlu Market中，上过好几次电视节目的Sunne Khao Moo Daeng的招牌菜脆皮叉烧淋上特色红酱；当地特色的生鸡蛋冰淇淋，润滑香醇；还有Tia Yentafo Noodle Shop的“粉红”汤粉，价格也都只需要人民币个位数，非常值得尝试。
7月曼谷的下午时分绝对不会让人想在大街上溜达，不如趁着酷热来完成酒店Check in尽情享受一份“仙气逼人”的下午茶。
不少人选择这家新开的曼谷新通凯宾斯基酒店，是为了一品“曼谷最美下午茶”的滋味。落座之后，工作人员现场制造的烟雾会瞬间将梦幻氛围拉满，配合上满是蕨类和热带植物的大堂，令人恍惚是否依旧身处都市之中。由糕点主厨Paul Kelly特别设计的此次夏季下午茶，以神圣的娑罗树为造型。
相传，此树乃过去七佛中第三毗舍浮（Vessabhu）佛之道场树，象征着高远与健康。最令我眼前一亮的点心莫过于果冻质地的Mojito和放在巧克力椰子壳里注入的空气，口感清爽蓬松的菠萝冰霜了，都是沁人心脾的夏日“圣品”。前者利用酸橙果肉、黄瓜、薄荷、百利甜奶油的材质对比，非常丰富立体；而后者的细腻冰沙质地更是入口即化，回味悠长，唇齿间尽是泰国菠萝浑然天成的香气。更令人欣喜的是下午茶的器皿装饰，都由可持续环保的椰子壳、纤维制品做成。此时我们可能还没想到新通凯宾斯基的“永续生活方式”远不止于此……
因为逛够了“历史悠久”的Siam暹罗商圈，我的“金钥匙管家”Khu-mpol向我们安利了曼谷2023年最受欢迎的购物商圈，耗资540亿铢打造的Icon Siam。这里由爱尔兰知名建筑事务所Urban Architecture操刀，设计灵感来自Krathong（泰国水灯）、Baisri（一种容器）和Sabai（一种服装造型）。“暹罗天地为未来而打造，同时包容泰国的传统与本质，完美地表达了传统的泰式印记以及现代文化的交融。”
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另一方面对于我们这些旅行者，吹空调逛街之外，独特的室内水上市集Icon Craft Market绝对是：即便不购物、也要专程坐船去打卡的地方。G层巨大的水池中，各色小船不仅可以乘坐，更是售卖各种泰国当地小吃和艺术品的摊位，在室内一次性感受郊区才有的水上市集趣味，享受美妙的水上就餐体验，令人流连忘返。
2022年才开张的Sky Beach，位于泰国最高建筑物Mahanakhon 摩天大厦的第78层，不仅拥有绝无仅有的360°俯瞰城市的视野，也是曼谷最高的Sky Bar。
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白天的Sky Beach空间设计带有浓郁的泰式热带风格，热烈的亮黄色搭配上棕榈树和集合元素、复古甜品吧台小食车，令人仿佛回到复古电影中的海滩。而夜晚它却摇身一变成为魅惑动人的“大人”模样。调酒师Milk Thanaworachayakit跟我们推荐了这里特色的龙舌兰版本“Bird's Eye View鸟瞰”，由芒果、柑橘、鸟眼辣椒混合出的热辣刺激感，绝对对得起这里曼谷第一高的云端感受。
Tips：这里的营业时间到24:00，而最后的点单时间则是23:00。
想必不少人都和我一样，对于11点就停止点单的酒吧多少有点意味犹尽（可能是怕我们喝太晚从78层掉下去吧）。那么回到酒店，在私藏的爵士酒吧“Firefly Bar萤火虫”里坐一会儿，安静点上一杯威士忌听听爵士乐，坐在绿茵成片的露台上吹吹夜晚的凉风，最后回到我们舒适的超大房间（最小也有60多平方米），想必这一夜睡得更香甜。
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清晨被“金钥匙管家”早早叫醒，而迷迷糊糊的困意在一场流瑜伽（Flow Yoga）之后，便一扫而空了。沐浴着清晨的阳光，伴随着专业瑜伽老师充满能量的口令声，紧绷的身体慢慢被打开，循序渐进地流动起来。最后，我还完成了“天堂鸟体式”，要知道这可是我练了两年瑜伽始终做不好的动作，可见序列和能量场对于Yogi的影响真的很重要。
而如果对于瑜伽没有兴趣，新通凯宾斯基拥有亚洲少有的“酒店专业Les Mills课程”，无论是RPM单车、BODYCOMBAT搏击、BODYPUMP杠铃课程，都能与我们国内的专业莱美系课程套路无缝衔接，保证你的清晨空腹有氧练得暴汗淋漓。
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Tips：课程已包含在Sindhorn Wellness会员福利中。客人只需支付少量费用即可参加。请提前预订以确保预留位置。
运动过后，便可以移步明亮通风的Flourish花园景观餐厅，看着开放式厨房中厨师们热火朝天地做饭，以丰盛的早餐开始美好的一天。本地主厨特别向我们推荐了当地人最喜爱的早餐——泰式欧姆雷蛋（Kai Jeow）和泰式咸粥（Joke）。有别于我们传统想象中的味道，加入咸鲜的肉类与极具泰国特色的鱼露、香茅、九层塔、大芫荽等香料之后，这两道菜都变得更加开胃，搭配上一杯注入了炼乳和大量冰块的泰式咖啡，更是令人精神振奋。
只有两站地的BACC曼谷艺术文化中心
展览是现代艺术爱好者的乐园，在这里我们偶遇了Early Years Project第六届青年艺术帮扶计划的大展。年轻的艺术设计力量，在如今的泰国有更多的发展空间和可能，对于性少数群体、战争、宗教、哲学、经济等多方位讨论的绘画及艺术装置，不仅可以给人们带来艺术享受，更令我们深思生活的真谛与意义。
Tips：具体展示内容及时间，以Bangkok Art & Culture Centre丨bacc.or.th 官方网站为准。
泰国“马杀鸡”想来大家都体验过无数次。这次，我们在新通凯宾斯基就特别尝试了曼谷现在最流行的Hammam (传统士耳其浴)。相比起当年在摩洛哥尝试过“粗暴”Hammam，这次绝对是女皇般的享受，在充满蒸汽的大理石圆形房间里，按摩师会反复帮助宛如“废人”一般一动不动的我，进行多次的冲洗按摩，手法专业之余，并不会带来疼痛感。而来自法国的黒皂富含精油和维生素E，在起泡和按摩时也更加丝滑，使整个浴室都充满着迷人的芳香。
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而后我特意咨询了我的按摩师，才了解到过程中使用的“神奇小金盆”正是整场沐浴舒适度的保证，它可以调节水温，保证每一泼浇在客人身上的水都是40℃，帮助疲惫的旅客彻底放松身心，重获活力。
如果你来过曼谷，大概也会对这里室内超低的空调温度记忆犹新。而当我们在无边泳池，独享曼谷最美夕阳之时，会突然察觉一股自然的风正萦绕在身边，有别于空调的尖锐感寒意，这种柔和地拂过面庞的微风，似乎还带着几分楼下花园的芬芳。莫非这酒店没在开空调？
在和酒店的商务总监Jeehoong Tan深入了解之后，我才知道这座灵感来源于大自然风的力量与循环的“仙境酒店”，由著名的设计建筑团队PLAN设计，并将崇尚自然的可持续发展核心理念发挥到了极致，利用高空露天泳池加上整个圆形通透的楼宇设计，将这个“酒店系统”打通，形成了自己的“风能系统”。
即便不开空调，也可以在温度高于35℃的热带国家，依旧敢于呈现“半开放式”形式，随处可以俯瞰到内部中庭区域，充满自然温暖的阳光，还能始终保持宛如清晨微风般的通透凉爽。而循环系统又巧妙将噪音隔离，使我们有仿佛置身世外桃源的神奇感受。
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主厨Chatsorn Pratoomma为远道而来的客人特别设计的横跨泰国南北方特色，“一次吃遍泰味”的六道菜Chef's Table，安抚我们因即将离开而低落的内心。
第一道Miang Kham，据说是泰国公主推荐给拉玛五世国王享用而一举成名的泰国“御用前菜”。用橄榄叶将椰子糖、柚子、烘烤过的干果和海产品一口送入嘴中，瞬间如“小原子弹”一般在口腔中炸裂开来，甜、咸、鲜的复合味型同时产生，融会成了令人迷醉的交响曲。再配上盘中脆米配蟹肉，为口感的碰撞更增一层高度。而后的第二道前菜更具有令人忍不住举起手机的绝妙视觉冲击感，在烟雾中宛如“维纳斯诞生”一般的Yum lloy Shell泰式扇贝，用鱼子酱浇头配上北海道扇贝沙拉，底部的综合香茅沙拉，掀起一场口舌间的海味激战，胃口大开。第三道汤菜，Tom Tao Jiew Pla Foo是另一种很罕见的菜肴呈现，厨师将加入草药的传统椰奶汤煮沸，浇在盛着被炸得极其酥脆的鲑鱼松的容器里，用勺子轻轻碾压，一股极具海岛风情的氛围感油然而生。
▲主厨Chatsorn Pratoomma为远道而来的客人，特别设计了横跨泰国南北的方特色菜肴（左右滑动）
在一道清口用的甜瓜碎冰之后，我们迎来了重头戏Kua Kling Nuca泰式香料炙烤牛肉配黑米与多种草药混合的主食，主厨亲自腌制的腌菜。女主厨细致地将磨碎的姜黄、咖喱、胡椒混合在澳大利亚进口的牛肋条上，上桌时现磨些咸蛋黄作为点缀，鲜嫩的牛肉汁水包裹着各种香料，回味悠长。再迎来最终的炸香蕉甜点之前，主厨为我们奉献了一道特别菜肴Khao Chea。这道神秘的冷食，是酷暑季节本地人挚爱。最初居住缅甸的孟族人祭祀神明的菜肴，更是在泼水节奉献给重要之人祈福的佳肴。茉莉香米在加有冰片的汤水中，宛如展开的花朵，配着泰式虾肉丸、牛肉丝和蔬菜食用，最热的季节也能感受到清新的清爽通透。
嘴里的炸香蕉和椰子香草冰淇淋的香味还没有散去，我们的周末之旅也要画上句号了。三年未见的曼谷，就如同一位风姿正盛的妙龄女子，既可以是抽离世俗尘嚣，沉浸于宁静自我的，也可以是热闹而喧嚣的，无论从哪个角度，都能给人带来难以忽视的吸引力。
Jeehoong ：我们的核心理念是“wellness/wellbeing（健康/幸福）”，注重个体的自我感受，健康的生活方式更是渗透在入住过程中的方方面面。我们渴望宾客可以在亚洲最繁忙的首都之一畅享静谧，在花园中独享充满有机平静感的私人世外桃源。和同在泰国的另一个注重“家庭”元素的凯宾斯基不同的是，我们会为独自旅行的宾客制定独特的计划，即使一个人也可以纵享美好宁静生活，深呼吸、感受清新，找到内心的归属感。
Jeehoong ：疫情对于泰国整体旅游业而言的确是个不小的打击，造成了很大的损失，尤其是酒店行业。我们其实在疫情前期一直在权衡利弊，犹豫过是否要延期开业等，但是团队整体的积极心态影响了每个人，我们尽量把劣势转化为优势，利用疫情这段低谷期对每一位员工进行了非常全面、系统、细致的培训，以更专业的服务迎接疫情后到来的宾客们。所以，其实疫情对我们而言反而成为了一个机会，我很感激团队成员的共同努力。
Jeehoong ：泰国无疑是亚洲最好的旅游目的地之一，它的自然环境、文化、宗教、美食持续吸引着世界各地的游客们慕名前来。随着经济发展，传统景点以外，为了感受现在都市感泰国而来的旅客也越来越多。至于变化，我个人认为，2023年的曼谷和之前比多了一分“安宁”，一种“慢节奏”。我发现疫情期间，人们多多少少都转变了自己生活的态度和目标，于我而言，放慢脚步享受健康生活显得愈发重要。
Chef Chatsorn：泰国菜最迷人之处，在于复合香料与材质之间巧妙平衡。对于外国人而言可能很少吃到的香料，却是泰国烹饪中必不可少的。它们令每道菜，即便同时具备酸、甜、咸和辣多种元素，依旧非常和谐，突出泰国本地食材独特的自然风味。泰国料理值得推荐的实在太多了！也有南北方各种菜系的区别，只选择一道菜实在是太难了（笑），对于夏天的高温我可能推荐这道Yum Som O（泰式柚子沙拉）。泰国以各色水果闻名，酸中带着一点清苦的柚子为这道沙拉增添了几分去暑的功效，和泰式香料配合在一起，更会有回甘的感觉，无论多热的天也能打开味觉。
Chef Chatsorn：女厨师经常面临保守偏见和刻板印象，认为烹饪主要是女性在家的工作，而不是她们的严肃职业。当她们试图在烹饪行业站稳脚跟时，可能会遇到怀疑或歧视。我努力通过我的烹饪创作来证明我的技能和专业知识。我必须努力展示我的才华、知识和领导能力，通过我的奉献精神赢得尊重。
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