宁夏人吃了33年的西安神店，有上过舌尖2的“明星羊”
#吃在西安#
《舌尖2》夸爆的滩羊终于被我找到了
从小吃中草药、喝矿泉水还不够
还要用zui顶级的五宝蒸羊法
新鲜上桌，一口原汁原味
原味|就蒜|蘸椒盐|蘸醋|DIY
变着5种花样吃
难怪宁夏人爱它爱了33年！
#舌尖上的宁夏#
01· 宁夏人吃了33年的老字号 ·
一家餐厅能火成什么样？在宁夏，有两顿饭，一顿接风，一顿送行，而这两顿必须有一顿要放在德隆楼，可见德隆楼在宁夏的地位。
宁夏33年的老字号——德隆楼，相当低调的在西安开了一年，也没有过多宣传，但人气依旧火爆，来这吃的，要么是吃货界的老江湖，要么是一口上瘾的回头客。
02 · 《舌尖2》夸爆的明星羊 ·
在德隆楼羊肉有蒸涮炒烤四种吃法，而最高级别的吃法就是蒸，镇场子的五宝蒸羊肉，未见其身，先闻其味，一出场就忍不住惊呼，好香！
= 吃中草药、喝矿泉水长大的滩羊 =
店里的羊全是从宁夏盐池自家养殖场的滩羊，各个都是吃中草药、喝矿泉水长大的，还跑步健身，所以比一般羊肉更细嫩鲜美，膻味也更少，脂肪分布也更均匀，就连《舌尖2》都忍不住夸爆这种羊。
吃前大厨先麻溜儿的拆羊，下手无比迅猛，完整的羊腿不一会就被撕成小块，都能看见肉与筋膜间的十足弹性，此画面引起饭饭不停地吞口水。
= 5种吃法 =
吃法上也有讲究，第一口吃原味，第二口就蒜，第三口蘸椒盐，第四口蘸醋，第五口DIY混搭。
\\\ 原味
完全不用蘸料，徒手撕开送入口里，肉香立马在嘴中炸开，这鲜美，仿佛一秒穿越大草原。
\\\ 就蒜
都说羊肉不就蒜，香味减一半，最地道的吃法也是要配着蒜吃，一入口就激起辛香蒜味，回味又是羊肉的鲜美，就着蒜吃果然没叫人失望。
\\\ 蘸椒盐、蘸醋
还能蘸椒盐、蘸醋，鲜美又带有酱料咸香，完全没有油腻的负担。
\\\ DIY
当然也可以像烤肉的吃法一样，用生菜裹着羊肉，随便添加喜欢的配菜，一齐送入口中，细腻肥美的羊肉、清爽的葱丝、萝卜依次抵达舌尖，饭饭真的是，一边喊撑，一边停不下来！
03 · 其他必点菜也能征服你 ·
= 软烧肉 =
明明是冲着蒸羊来的，但看到隔壁桌飘香的软烧肉，没忍住又点上一份。
他家的软烧肉真是无敌了，牛肉先腌，再用鸡蛋面粉挂糊，最后过油锅，做好的肉皮焦肉嫩的，加上浓郁酱汁越嚼越香，来这的吃货菜单都不用翻，直接点它。
= 富贵黄金烤花馍 =
是时候祭出这道宁夏面点的最高礼仪——富贵黄金烤花馍，全是师傅们手工一个一个垒出来的，一天只出5份，下手一定要早，不然只有眼馋的份。
心机满满的加入了南瓜汁，经过师傅们的揉捏，面和南瓜汁完美的融合，抠一小个吃，都能嚼出南瓜汁的香甜。
可别光顾着干吃，解锁烤花馍的最佳姿势是蘸着酱料，店里配有炼乳和秘制辣酱，能吃辣的饭饭推荐你必须试试这个辣酱，香辣不冲，味道绝了。
= 枸杞芽配馓子 =
不止有羊肉，这的素菜也很能打，宁夏特色枸杞芽配馓子必须点，摆盘上就已经很花心思，口味更是清爽不油腻，一轮肉宴后第一口素菜一定要留给它。
怕你单吃太无聊，店里还配着馓子，在枸杞芽上放上几段馓子，一大口咬下去，又嫩又脆，过瘾！
= 红椒小沙葱 &沙葱豆腐丝 =
堆成山的沙葱，看着特清爽，也没有过多盐和味精，吃的就是这新鲜爽嫩，不习惯单吃的话，可以点另一道沙葱豆腐丝，口感更丰富。
= 养生羊汤炖萝卜 =
大口吃肉，大碗喝汤，最后必须要来上一碗养生羊汤炖萝卜，去油解腻，暖心又暖肺，一碗下去舒坦的不得了。
德隆楼·舌尖上的宁夏
门店地址：团结南路国玺台对面
联系电话：029-84587281，029-84585681
营业时间：周一至周日10:00~22:30
人均消费：123元
