素煮馍家常做法？
用料
黄花菜20克，
木耳10朵，
豆腐干一片，
青菜两三颗，
香菇三朵，
冬瓜四分之一，
蘑菇6-7瓣，
粉条一把，
蒜苗两根，
香菜4-5根，
食盐适量，
鸡精适量，
胡椒粉少许，
生抽少许，
面粉烙馍用，
步骤 1
将所需要的食材切片备用。
步骤 2
盆里加入面粉，凉水和面，揉光，醒面十五左右，擀开烙馍的厚度和筷子的后差不多，喜欢吃有嚼头的馍可以擀厚一点
步骤 3
面团干好后，放入烙锅后两面均出锅。将馍块掰成小拇指大小，太小的没有嚼头，太大的馍块不入味
步骤 4
锅里放稍许油，放入冬瓜、木耳、蘑菇、黄花菜、香菇，翻炒后加入清水。放入馍块、豆腐干、锅开后加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽,搅拌均匀后放入青菜，粉条开锅后，即可食用。
陕西煮馍家常做法？
原料：坨坨馍、粉丝、肉汤、豆芽、木耳、黄花、鱼豆腐、香菜、糖蒜、料酒、轻盐酱油、盐、胡椒粉、鸡精。
做法步骤：
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第1步、黄花、木耳泡发，洗净切段。坨坨馍掰块，鱼豆腐切片。
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第2步、提前熬好的肉汤化冻。
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第3步、粉丝冲洗一下
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第4步、豆芽洗净。
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第5步、香菜切段。
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第6步、肉汤放入锅中，添水，加盐、料酒、酱油，煮沸腾，放入黄花、木耳，煮5分钟。
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第7步、放入鱼豆腐、馍块，煮3分钟。
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第8步、放豆芽、粉丝，豆芽煮熟，粉丝煮软。
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第9步、加胡椒粉、鸡精，搅匀，撒香菜，开吃。
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第10步、冬天吃一大碗，味美还暖和。
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第11步、就着糖蒜吃，倍香。
羊肉煮馍做法？
主料:羊肉500克、羊腿500克、面粉300克、酵母粉1克、碱2克、黑木耳2朵、粉丝10克、食盐少许、葱3克、姜2片、八角2个、花椒15粒、桂皮2克、茴香15克、草果2个、白芷10克、砂仁5克、高良姜3克、香菜2棵、胡椒粉适量。
做法:
1、将羊肉和羊腿骨放入清水中浸泡2小时，中间换几次水。
2、将羊肉切成2~3大块，将羊腿骨从中间剁开露出里面的骨髓，这样做出来营养高哦。
3、将锅中放入清水放入羊肉和羊骨煮开锅后，将羊肉和羊骨在汤里涮干净捞出。
4、将焯过水的羊骨放入汤锅中，再放入满锅的清水，煮开锅后撇去浮沫，然后放入葱段、拍破的生姜、花椒、八角、草果、白芷、砂仁、良姜、桂皮、小茴香。
5、大火烧开，中大火一直保持锅里的汤大翻滚30分钟。
6、然后放入羊肉烧开后小火保持微开煮2.5小时，煮到2小时的时候放入盐调味，做出来的味道好。
7、将煮好的羊肉和羊骨捞出来，将羊汤过滤去除里面的调料和渣滓。
8、煮好的羊汤非常浓郁。
9、将面粉取出1/10的量，放入酵母和温水合成稍微硬一点的面团，放在温暖处发酵，将剩下的面粉放入盆中，放入食用碱，用凉水和成稍微硬一点的面团。
10、将死面面团擀开，将发好的发面面团放到中间包起来揉成一个完整的面团，静置10分钟。
11、将面团分成一个个小面团，擀成半厘米厚碗口大的圆饼。
12、将擀好的饼放入干净的不放油的平底锅中。
13、用叉子或者筷子将饼的表面扎上眼，这样烙出来的饼不会鼓起层。
14、中火两面都烙上色即可。
15、将晾凉的饼用手掰成指甲盖大小的丁，也可以用刀切。
16、将粉丝用凉水泡软、木耳泡好撕成小朵，香菜切成小段、葱切成葱花、最好再放点切成末的青蒜苗。
17、锅中倒入半碗羊肉浓汤，再倒入半碗清水。
18、放入木耳和馍丁煮开锅再小火煮2~3分钟。
19、放入粉丝和切成片的熟羊肉(逆着肉丝切，如果牙口不好就切成和馍丁一样大小的小丁)，用盐、胡椒粉调好味。
20、倒入大碗中撒上香菜和葱花青蒜末即可。
引镇白水煮馍做法？
1、先将烙饼掰成碎块，黄花、木耳洗净撕碎，粉丝泡发，青蒜洗净择段，香菜择洗净，卤羊肉切片备用；
2、将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟；
3、调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内，放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可
三鲜煮馍家常做法？
三鲜煮馍是陕西特有的一种传统风味佳肴，是用骨头汤为基础的一种煮馍形式，因其汤鲜味美，汤白如牛奶，添加油泼辣椒更艳丽。
主料有：死面饼2个 ，盐一点，粉丝1把 ，木耳小许，黄花菜十几根，炸豆腐泡2片，香菜少许 高汤200克，香油 ，胡椒粉少许。
辅料：十三香
三鲜煮馍的做法步骤 1.木耳黄花菜泡发洗净，粉丝泡软备用。
2.饼，其实就是死面饼，把饼切小块。
3.锅里加入高汤，煮开后下入切碎的炸豆腐泡、木耳黄花菜，粉丝和饼，加入盐、鸡精、胡椒粉和十三香调味。略煮一会儿就可以了，关火后撒点香油和香菜末，开吃！
用高汤煮馍的特点：汤鲜味浓，馍筋肉香。
将高汤倒入锅中，依次下入馍、猪皮、丸子、五花肉片、青菜、木耳、黄花菜、粉条，煮1分钟，调入盐、胡椒粉、调料水。
