为湖南人挽尊！吃了这道菜，江西妹子说要去医院……
这几天，湖南餐饮界被热搜榜上的“江西吃辣排名第一”撩动了一波。吃辣，湖南排在了江西后头？有餐饮企业揭榜挂帅，誓要研发新菜品为湖南挽尊。
7月1日下午，潇湘晨报试吃团应邀来到位于长沙车站北路的香他她美食研究所，一探究竟。
前情提要：连夜研发新菜品
“昨天看到江西人吃辣排第一登上热搜，我在湖南餐饮界混了21年，我必须来说一句，不服！”香他她研发负责人熊磊，早已等候试吃团多时，气定神闲地招呼伙计端上连夜研发的“小辣煲”。
香他她是一个连锁煲仔饭品牌。据说，夜里刷手机看到这条热搜，后厨师傅们就睡不着了，爬起来紧急开会商量，誓要研发新菜品“小辣煲”，夺回湖南辣名！
潇湘晨报试吃团也已携两大美女“辣味挑战员”迎战：丸子，湖南韶山人，皮肤是湘妹子出了名的透亮——因为吃辣多，水灵灵；栗子，江西萍乡人，在号称全国最能吃辣的地方长大。
两位挑战员在此承诺，本次挑战纯凭自身多年的吃辣实力，味觉第一，绝不虚言！
第一回合：难道赢得太轻松？
熊磊端上来三份煲：江西萍乡名菜肉炒肉、湖南浏阳豆辣蒸腊鸭、湖南娄邵风味五椒牛肉。这一次，江西PK湖南，要请湖南人尝尝江西菜、江西人尝尝湖南菜，看看谁最先辣不住。
△江西萍乡菜：肉炒肉。
△湖南浏阳菜：豆辣蒸腊鸭。
丸子首尝萍乡肉炒肉。“嗯……还不错，也不是很辣的嘛……” 一旁的栗子试过后肯定了这道菜品：“想起了我奶奶。我奶奶做的肉炒肉就是这个味道！”
大概十口下肚，丸子自带“氛围感”的轻盈披发逐渐被汗湿，开始没有了美女形象，眼神也左顾右盼了起来，估计是想要找准纸巾和饮品的方位，随时准备撤退。当然，嘴上是不承认被辣到的。
△挑战员栗子：难道赢得太轻松？
至于萍乡人栗子吃这两份湖南菜，看上去和平常无异，甚至晃起二郎腿的节奏都没有改变。她放话：“如果用这两份菜来做挑战，我赢得未免也太轻松了。”
第二阶段：我可以去医院了吗？
眼看小辣煲马上就要见底，两位抗辣一级的挑战员也只是丸子的脸透了点红色，就这？试吃团找来熊磊，告知小辣煲没有通过试吃团的辣度测评。
“以前没有往辣下功夫，是因为害怕会失去一部分客户。但这次，做辣我们是认真的。”熊磊微微一笑，“别急，试试这一份爆辣款小辣煲！”
△湖南岳阳菜：姜炒鸡。
岳阳姜炒鸡，这道菜品湖南人都不陌生，炒鸡时将原本用作配料的生姜丝加大用量，成味突出姜香冲辣。尤其是，这里头的辣椒是熊磊专门找来的印度魔鬼椒，辣上加辣，口味如何？
丸子第一口夹的是姜丝，炒制过后似乎没有那么呛口，再吃一口鸡肉，不得了。“牛奶、牛奶……拿个牛奶来吧……”现场全是丸子的“嗦哈”声。
△挑战员丸子：辣哭了……别拍我了……
那一边，吃了几口姜炒鸡的栗子也感到辣味从喉咙里钻了出来，全身开始发热。“是时候该去医院了……”栗子开玩笑说，“来之前说要挑战吃辣，我特意给自己买了个保险，现在是时候去医院了……真的辣到不行了……”
“嗦哈”声此起彼伏。这一次，试吃团，挑战失败。
潇湘晨报记者曾羽璇 摄影记者陈露 邓颀楠 实习生李婉晴 毛冰凝
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