「杭州美食生活」去德天肥牛海鲜火锅，跨个“牛气冲天”的年
德天肥牛海鲜火锅总店在城西银泰对面开业的时候，进门就被眼前的场景震憾到了，2800平方！火锅店能开到这么大的面积，这么高档次的，绝对是需要足够的实力和底气的！德天的王总，温州人，有着丰富的从商经验和海钓经历，对美食有着极致而苛刻的追求，要做就要做到最好！
于是不到两年的时间，德天肥牛海鲜的第二家同级旗舰店入驻滨江香溢大厦，营业面积近2000平方。
雪龙黑牛
德天肥牛海鲜火锅最大的卖点之一就是牛肉的品质，当年德天肥牛海鲜火锅城西店开业时，也没做什么广告，就凭借食客们在朋友圈PO出的这一道雪龙黑牛的照片，迅速窜红杭州的美食界，吸引了所有老饕们的眼球。这里的牛肉每一道上桌的情形都是相当的惊艳，没有一片碎肉和杂肉，呈现在客人面前的每一盘牛肉片都是厨艺上的艺术品，厚薄均匀的牛肉排铺的精致整齐，尤如行云流水之美，只有最新鲜上好的牛肉才会如此纹理清晰，色泽鲜明。
至尊和牛
至尊和牛会是今冬德天肥牛海鲜火锅的最新招牌，油脂与肌肉分布均匀，花纹如同大理石的花纹般自然天成，精美绝仑，入口肉质细腻丰腴，带着一股淡淡的奶香。
手切安格斯牛小排
德天肥牛的牛肉大部分来自澳洲，不过这一道安格斯牛小排来自于加拿大，之前都说火锅店不需要厨师，那么我想德天请来的不是厨师而且是艺术家，每一道菜品的摆盘设计绝对是杭城第一的楷模。安格斯牛排肌理紧致低脂多汁，甘甜醇美又富嚼感，关键，更有牛味！其次，在牛排的世界，您需要一双外貌协会的眼睛以貌取牛，每一块牛排剖面的大理石纹油花是检阅其品质的首要途径，油花的质与量多与寡几乎就是香甜多汁口感的保证，也是养牛人辛勤饲养的工作成果。
德天肥牛海鲜，你最爱的肥牛和海鲜一样都不会少！，超大面积的透明海鲜柜，所有的食材客人现点现杀，这些从广州每日空运过来的海鲜，帝皇蟹、雪蟹、波士顿龙虾、象拔蚌……活色生猛，饱实壮硕，一等一的好品质。
别看这些庞然大物张牙舞爪的凶悍，帮忙选捞的小哥会告诉你怎么样让它们乖乖听话，可以跟它们合个影哦，不过呢，还是要小心，帝皇蟹的全身带刺，包括蟹脚，所以拿着还是会疼的哦~
海鲜拼盘，虾儿们象是仪仗队的鼓手，就少给它们几个鼓了。
老虎斑，艾玛呀，这鱼肉都被溜成艺术品摆盘了，这鱼头还在那那里咆哮呢！
牛肉滑、鲜虾滑、墨鱼滑
别家火锅通常当作招牌的脆毛肚，德天的品质更好，不过在德天还没有资格担当头牌花旦。
吃了肥牛、海鲜，蔬菜一样要跟的上品质，德天将有机菜园搬进了餐在厅，这些有机蔬菜都是裁培在土里的，由有机农场每日直送，连盆子里的土都是从长白山运来的，盆子是每日要连土回收的。我们点的有机菜上桌了，清绿鲜嫩，吃起来就微微带着甜味，更为可口。
锅底，较之前的清汤锅底，此次又加入了昆布豆腐，底汤带了自然清淡的海鲜味。德天的小火锅一人一个，电磁炉在台布之下，桌面干净整洁，火锅可以吃的十分的优雅。
德天的自助调料多达三十余钟，自助调料中还包括醋萝卜、罗汉豆、海带丝等种餐前小菜，以及哈蜜瓜、西瓜、圣女果、橙子等各种水果。
跨年的日子，最后王总送上的这一道红糖年糕，压了这场肥牛海鲜盛宴的大轴，这是王总儿时最难忘的家乡味道，他说要把这种记忆中的好味道要分享给他所有的客人，祝大家新年——年年高升！（图/文：@添喜lucklily）
