巍山扒肉饵丝，巍山人的名片，这家很地道
作为一个巍山人，
舵主一直把巍山扒肉饵丝当作巍山的一张名片。
每当有朋友来到巍山，
说要吃扒肉饵丝，
舵主一定会毫不犹豫地带他去
“老王过江饵丝”。
这家开了有些年头的店，
已经成了巍山扒肉饵丝的代表。
老王过江饵丝这些年的品质有口皆碑
在巍山县城内越开越多，
正宗的已经有了七家。
而最有年头的，
就在群力门附近。
巍山的老城带着它的历史，
即使是最平常的街道，
也让人有种沉浸在文化与烟火味中的惬意。
正好有朋友来，
今天舵主就带着朋友来了这儿。
过江饵丝，一套套卖，
有大、中、小三种规格。
除了饵丝、肉汤、扒肉，
还配上一套“小菜”，
有泡菜，有萝卜条和花生米。
△图片来源网络
从这一套套的饵丝来看，
巍山人对“吃”是真的很讲究。
饵丝从清汤碗里一点一点分到带佐料的扒肉汤里，
汤的味道醇厚，却毫不油腻。
扒肉吃在嘴里，
肥而不腻，细腻回甜，
一口下去感觉肉化在了嘴里，肉味十足。
饵丝质地细腻，柔软糯香，
丝毫不会粘喉咙。
要是想吃正宗扒肉饵丝的，
不妨去试试巍山的这一碗
老王过江饵丝。
美食坐标
店名 丨【老王过江饵丝】
地址 丨 步行街中断
