脆皮叉烧（附普通叉烧肉做法）的做法步骤图解-脆皮叉烧（附普通叉烧肉做法）怎么做好吃-菜谱大全-

脆皮叉烧（附普通叉烧肉做法）的做法步骤

1. 第1步

   把已剥皮猪肉切块放进准备好的腌渍材料大碗。 把腌渍材料拌匀，用手给猪肉均匀按摩3分钟以上，让猪肉全均匀沾上腌渍材料。 包上保鲜膜放冰箱腌渍48小时以上。 中间记得翻面一次。你勤快的话可以多翻面几次。

2. 第3步

   往面包糠里倒入白糖，拌均匀。

3. 第5步

   烤箱下层烤盘垫好足够大的锡纸接黑色的油渣。这个必须做好，不然烤成黑色的油渣沾上烤箱很难清洗，心疼死的。 肉放烤箱中层，200度25分钟。大家按自家烤箱脾气可以稍为调整温度和时间。 我家烤箱中间温度高，离门近的地方温度低，我就把肥肉放门边，这样烤焦的肥肉会少些。

4. 第7步

   烤好的叉烧肉出炉了。烤焦部分看起来很多很显眼，实际上很少的。这是大家抢着吃的部分，我不舍得切掉。

5. 第9步

   普通的叉烧肉有蒜香，淡咸香，甜香，口感丰富，也很好吃。 脆皮叉烧肉口感那就太惊艳了，香，脆，甜，鲜！总之吃一块二块不够，直接和小孩开抢，准备再做一次脆皮叉烧肉了。