钱江晚报·小时新闻记者 段罗君 通讯员 叶泰瑜 童耀南 岳毅
早上5点，杭州临安区昌化虞溪村村民余新辉便出门上山，忙着为自家的近100亩山核桃林安装山核桃采收网。
按照往年的经验，60多片网张好需要20天，差不多白露临近，很快要到山核桃开杆忙碌的日子了。只是，今年落在网上的这颗果子，究竟如何？余新辉的心里很没底。
连续的高温干旱天气，临安的山核桃还扛得住吗？今年的产量怎样？品质是否受影响？
原本，今年是山核桃大年，前期开花结果良好，正常情况下今年山核桃预计能增产30%以上。
计划改不上变化。连续高温干旱天气，临安山核桃已经受到影响，成了无法避免的事实。今年山核桃整体饱满度乐观估计可能在60%左右，往年一般能达到70%-80%左右。
距离白露不到一个月时间，接下来一段时间的天气对山核桃非常关键。8月下旬，相关部门和专家将对今年临安山核桃产量、质量情况进行评估。
△持续高温干旱，余新辉隔壁的山核桃林出现枯黄树叶。
△持续高温干旱，余新辉隔壁的山核桃林出现枯黄树叶。
1】
原本预计今年增产30%
眼下的情况心里没底
余新辉望着树上偏小的果子，眉眼间都是愁容。
“今年山核桃开花授粉期间天气比较好，结籽粒比较高。”相比去年4000多斤的干籽产量，余新辉预计今年自家的山核桃能增收25%。他手机的山核桃微信群里，昌化的山核桃农也都憧憬着丰收，一些大户今年或增收30%。
但是，计划赶不上变化。今年入汛以来，杭州市降雨量较常年偏少六成，出梅后又持续高温天气。七八月份的临安，难觅雨水踪影，有过人工增雨，偶尔局部也下过短时雷阵雨，但就眼下的情况而言，也只是杯水车薪。
据余新辉介绍，虞溪村位于昌化北部，山核桃林分布在海拔400-500米以上的山头，光照时间相对更长，受干旱的程度影响比较大，部分像余新辉的农户之前做过山核桃林测土配方，树叶、枝条的情况还相对好些。
“久违的雨去哪了？”余新辉喃喃自语，抬头看了看天，太阳刺得睁不开眼。
总不能干等。有些村民在山核桃林进行抽水灌溉。“效果不太理想，因为气温太高了，甚至可能对土壤的影响更差。”
不到10点，余新辉就下山了，“山上太热了，根本没法待。”
下山后，身为虞溪村村支委的余新辉又带着村民进行抗旱工作，除了倡导大家合理利用水源外，还将山坳里的水源集中起来用水管接到蓄水池内。作为土生土长的临安人，49岁的余新辉也是第一次遇到这样的情况。
△持续高温干旱，余新辉隔壁的山核桃林出现枯黄树叶，部分山核桃提前掉落了。
2】
盼来了一个小时的降雨
群里欢呼“在下钱啊”
位于临安西北部的岛石镇，山核桃种植面积近10万亩，年产值近亿元，被誉为“中国山核桃第一镇”。
这段时间，临安岛石镇的山核桃大户吴向阳每隔一天就往山上跑。但每次下山，心情都很沉重。“眼下本是山核桃长肉的阶段，但现在山核桃仁还只有一层皮，高温对山核桃的影响非常大，估计今年不少地方的山核桃质量会比较差。”
身为临安康之林山核桃专业合作社负责人的吴向阳，除了在岛石镇有300亩山核桃林外，在清凉峰还有1000亩山核桃林，“雷阵雨下得多的地方情况会相对好些，但这段时间清凉峰雨量很少，有些地方甚至几乎没什么雨水。”
“清凉峰那1000亩，基本报废了。”言语间，满是无奈。
在吴向阳看来，“虽说之前预计今年山核桃的产量会增加30%左右，但从目前的情况来看，到时空壳会比较多，实际上就无法达到增产。可以说，到目前为止，高温干旱天气已经给临安的山核桃造成了一定影响。”
“当地一些大户买了相关的山核桃保险，损失相对小些。”吴向阳似乎也是在安慰自己。
8月14日下午，岛石镇下了一个多小时的雨，山核桃群里一片欢呼：这是在下“钱”啊！
△清凉峰白果村山核桃。
△清凉峰白果村山核桃。
△清凉峰白果村山核桃。
3】
与2013年相比情况不同
饱满度乐观估计可能60%左右
从8月9日起，临安气象台已经连续8天发布高温红色预警。据临安区气象台统计，7月1日到8月10日临安高温天气共36天，创历史（1966年以来）同期最多纪录，比原纪录33天（2013年）还多3天，高温情况严重，降水量明显偏少。
临安山核桃的生长情况，也牵动着杭州市临安区气象部门的心。
近日，杭州市临安区气象局农业气象对当前山核桃情况进行了调查分析。杭州市临安区气象局高级工程师李绍进介绍，临安的高温干旱天气对山核桃生长产生了一定影响，从整体情况来看，今年山核桃开花结果期普遍比往年迟一周左右，果实灌浆也偏迟，整体饱满度偏差。
目前临安山核桃主产区已出现气象干旱现象，基本在清凉峰、龙岗、太阳及岛石部分地区，以石长城-百丈-腰铺-大溪坞连线为中心，南缘白果-白牛-虞溪-鹤里，北缘玉山-东塔-天池区域内部分产区存在干旱影响山核桃果实生长的情况。
今年的高温干旱天气，不免让人联想到2013年。李绍进说，今年干旱与历史上较重的2013年相比较，还是有不同的：发生时间段不一样，2013年以7月份为主，今年7月份只是局部轻微，8月份开始持续加重；今年人工增雨介入较早，散在性的降雨也比较多，干旱也只是局部发生；程度相对较轻，只对山核桃果实发育有影响，对树暂时没有严重的或长期性的影响。
2022（上图）与2013年（下图）同期（7月1日--8月10日）干旱等级对比，颜色从蓝到红代表干旱程度加大。
今年的山核桃质量究竟会如何？李绍进分析，产量上看，今年山核桃开花结果良好，正常情况下应增产30%以上，但由于结果后的天气不理想，加之接下去的天气影响巨大，目前无法判定。眼下，低海拔地区山核桃颗粒正常，但高海拔地区山核桃颗粒偏小；整体饱满度偏差，目前仅46%，湍口相对较好达到70%，但清凉峰、岛石高海拔区域尚未进入饱满期，果核里面还是液体状态。虽然目前山核桃肉眼可见地“饱满”，但真正的饱满和高出仁率，要看接下去的天气情况，如果高温天气持续时间长，则饱满度、出仁率不乐观。今年整体饱满度乐观估计可能在60%左右，往年一般能达到70%-80%左右。
△李绍进在昌化镇后营村对山核桃生长情况进行调查。
4】
接下来天气非常关键
8月下旬进行整体评估
今年本是山核桃大年，可眼下持续高温干旱天气是否会影响到山核桃的价格？
在余新辉看来，眼下山核桃的个头大小基本已成定局，“即便今年山核桃的产量上去了，但实际果实品质可能会差些。8月是果实的灌浆期，是决定山核桃品质好坏的关键时期，严重缺水就会导致营养跟不上，果实不饱满，空籽率就会高。这也就意味着，往年大籽一般110-120颗可以达到一斤，今年就远不止这个数了。”
山核桃按照籽粒直径，分为大中小不同等级，价格自然也不一样，籽越大价格越高，大籽的收购价是30元多元一斤，但小籽的价格只有一半。
余新辉估摸着：“往年大籽的占比能达到三分之一，小籽的数量是最少的，但今年估计以小籽为主。”
方强是临安昌化白牛村杭州林之源食品厂负责人，每年都会收购山核桃进行加工销售，山核桃打下来后需要通过人工水浮去除空籽坏籽，“今年的山核桃价格还不好说，但具体什么价格，要等第一批山核桃开杆后才能知道。”
留给临安山核桃的时间还有多少？
临安山核桃技术推广首席专家丁立忠告诉钱江晚报小时新闻记者，从目前看，今年高温持续时间长，部分区域还有干旱危害，山核桃的生长已经受到影响，尤其是长时间没有降雨的区域，或者保水性能较差的沙质土壤林地、土层瘠薄的地方，情况会相对严重些。
眼下，距离白露不到一个月时间，是否还有反转的余地？
丁立忠认为，近期连续高温已经迟滞了山核桃的发育，接下来一段时间的天气对山核桃非常关键，这期间的气温、降雨至关重要，离山核桃成熟还有好几周的时间，其间如果降温、下几场雨，对山核桃品质将有很大的作用，他们也在关注天气及山核桃生长状况，8月下旬将对山核桃产量、质量情况作一个评估。
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