寿全斋始创于清乾隆25年（1760年），成立之初为中医药铺，而后在近三百年的传承中，成功自制各种丸、散、膏、丹，精制饮片、参茸、药酒补膏等，据史料记载有11门类405个品种。1996年寿全斋被认定为中华老字号，如今还是浙江省非物质文化遗产品牌之一。
2014年，老字号寿全斋搭上了电商“快车”，在上海寿全斋电子商务有限公司的运营下，沿用寿全斋具有近三百年历史的经典配伍“姜暖方”，专注于研发、生产和销售以姜为核心的草本健康膳食，与此同时，“红糖姜茶我就要寿全斋”的宣传语逐渐开始在坊间流传，并且获得了红杉资本、分众传媒等投资机构的青睐。
另外值得注意的是，在寿全斋天猫旗舰店主页上（如下图），还展示着“连续3年全网姜汤销量第1”的荣誉，以此凸显消费者对于老字号寿全斋的信赖与认可。
两批次绵白糖冰糖还原糖含量超标
然而经过梳理发现，近年来包括红糖姜茶、冰糖在内的多批次寿全斋产品抽检不合格，食品质量与安全问题出现隐忧。
根据江苏省市场监督管理局发布了关于14批次食品不合格情况的通告（2020年第4期）。宿迁市昆山润华商业有限公司泗洪分公司销售，标称上海寿全斋电子商务有限公司委托江苏顶汁味糖业有限公司生产的绵白糖（生产日期2020-04-27，规格型号400克/袋），还原糖分不符合食品安全国家标准规定。检出值35g/100g-222g/100g，标准值为≤012 Plena）作为普通食品原料生产经营。但经过查询，并没有批准法兰西粉玫瑰（Rosa gallica，法国蔷薇）作为食品原料的相关公告。
不禁令人玩味，寿全斋当时对消费者极力宣传所谓“法兰西玫瑰”，然而似乎又十分了解国家对于食品原料的相关规定，因此才暗自使用经过符合标准的玫瑰（重瓣红玫瑰）作为原料进行生产。
如今，无论是寿全斋的官网还是各大电商平台的寿全斋店铺中那一款“法兰西玫瑰”都已经难寻踪迹。经过搜索，将“法兰西玫瑰”取而代之的则是另一款名为“玫瑰花茶”的产品，而配料标注为“重瓣红玫瑰”。
在清乾隆25年（1760年），创始人王立鳌和孙将赣因悬壶济世、持寿增年之意取“寿”，又为显耀自家药材齐全、制工精良之意取“全”，因此得名“寿全斋”。
然而在近三百年后的今日，寿全斋名号尚在，产品却问题连连，不禁令人唏嘘，寿全斋难道要自砸招牌？（来源：每日食讯）
