凉山今天的农产品格局发生了巨大变化，水果干果今天主要有苹果、脐橙、石榴、核桃、花椒、桑椹、樱桃、板栗等，粮食作物中主要是水稻、玉米、小麦、洋芋、荞子，其中苦荞产业市场十分看好。
但回头看几十年前的凉山，却是另一番景象，盐源白瓜子、凉山胡豆都影响不大，种植量也小了。
下面来读读八十年代的凉山农产品：
自治州不仅山河壮丽，气候温和，而且土壤肥沃，物产非常丰 富，有耕地488万亩，粮食作物主要有水稻、玉米、小麦、洋芋、荞子、燕麦、豆类等。经济作物有甘蔗、甜菜花生、油菜、麻类、烤烟等。同时经济林木和野生中药材资源十分丰富。土特产品以花椒、茶叶、苹果、蜡虫等驰名，有的在国际市场上享有声誊。
盐源白瓜子，是我国传统出口商品，具有双边、光滑、皮薄、子粒饱满，色泽洁白，外形美观的特点，营养价值和经济价值都很高，在国内外深受欢迎，远销东南亚，为节日、宴会珍品。
凉山“三红”苹果(红星、红帅、红冠),因色泽鲜红光亮，酸甜适度，入口香脆，且产季早，主产于越西、布拖、昭觉、西昌、盐源等地，行销香港。
凉山蜂蜜色浅，浓度高，品质纯正，且蜜源多为野坝花，主产于秋冬时节，年出口量在300吨左右，销西德、日本等。
凉山西昌、会理、会东、宁南等县所产的胡豆，因粒大、皮薄、易，在广交会上被命名为“西昌大粒胡豆”,列名牌商品，主销日本，最高年出口量达1500多吨。
花椒是越西著名特产之一，素有“贡椒”之称，因其色泽鲜艳，俗称“大红袍”，畅销省内外。
