我的家乡在浙江的宁波宁海,那是一个沿海城市,在那儿有丰富的美食。
我们过的是正月十四的元宵节,在那一天,一市镇东岙村上的家家户户都会裹汤包,吃馏,煎麦饺筒。汤包分为两部分,一部分是皮儿,一部分是馅儿,皮儿是面粉为原料擀成的,馅儿里有很多食材,猪肉、咸菜、豆芽、香干等等,将它们都切成细丁儿,然后再翻炒均匀,一盆香喷喷的馅料就出锅了,接着再把馅料裹到薄薄的皮儿上,最后将裹好的汤包放到蒸炉里蒸个十分钟,一大盆热气腾腾的汤包就出炉啦!
馏是我们宁海当地非常独特的一种羹,十四夜“吃馏”,是东岙的传统习俗,相传始于戚继光抗倭年代。当年,村民有感于戚家军衣食无着,纷纷拿出不多的杂粮混在一起,做成羹状,供军人充饥,此后年年相传,延续至今。东岙的馏,非常美味,吃了还想吃,吃了东家吃西家,并以谁吃的家数多为荣。这一天,主人非常欢迎人们到他家吃馏,不管是熟悉的还是陌生的都可以随便吃,吃的人越多主人越开心。馏中最鲜美的当属牡蛎了。宁海的牡蛎,个大肥美,在正月十四那一天,渔民们都会去海岸边打捞牡蛎,并当即开壳,这样子的牡蛎放进馏里,鲜美无比,让人流连忘返。
麦饺筒也是我们宁海人很喜欢的一样美食,里面有番薯粉、土豆、青椒、香干,麦饺筒的食材虽较简单,但是味道却毫不逊色于前两个食物,煎起来的麦饺筒,外酥里嫩,美味多汁,每当麦饺筒在油锅里滋滋地响的时候,我们小孩子都会凑到锅旁边看着爸爸妈妈煎,香味扑鼻,馋得人口水直流。
到了晚上以后,东岙村更加得热闹,灯火通明,整个村洋溢着喜气洋洋的氛围。