【央视关注河南淮滨】面炕鸡，地道美食家乡味！

县面炕鸡是当地人冬天面炕鸡，又称面包鸡，肉质酥嫩鲜香，汤味甘醇，

淮滨县陈宏斌

自己是（选）（）的地要想做好这样一道菜，“炕鸡”的手法是关键。

淮滨县陈宏斌宰杀后，通过我们秘制的酱料腌制分钟，外边裹上淮滨本地手工红薯粉面粉鸡蛋用平底锅炕制而成，炕的时候四面金黄，外酥里嫩。