赣州市：鱼饼
鱼饼是赣州久负盛名的传统风味菜肴。做法是将草鱼去皮剔骨，剁成肉茸，加入薯粉和适量的盐水，用手不断的搅拌，使之产生韧性，然后用小勺舀入滚油锅内炸成乒乓球大小即成鱼饼。赣州鱼饼以金钱鱼饼和响铃鱼饼最为有名。
赣县：阳埠腐竹
腐竹又称腐皮或豆腐皮，是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
南康：甜柚
南康种植甜柚的历史已有1500多年。自1986年南康被列为全国柑桔生产基地县以来，甜柚生产发展较快。下个月就要过中秋节了，边吃月饼柚子边赏月！美哉~
上犹：五指峰绿茶
五指峰雨露绿茶产于上犹县五指峰国家森林公园，加工出的红茶汤色红艳，富含浓郁的花果香，滋味鲜爽醇厚，有助于消化，促食欲，强状心肌的功能，深受广大爱茶人的喜好。
大余：新城烫皮
大余烫皮是大余独具风味的客家小吃，以优质大米、大蒜、天然果蔬、食盐为原料，晒干的烫皮可煎、炒、煮，具有色泽鲜亮、口感香、酥、脆等特点，让尝过的人流连忘返。
信丰：脐橙
信丰脐橙被誉为“橙中之王”，果皮橙色，大而无核，色泽鲜雅，肉质脆嫩，甜酸适中，风味清香，素有“脐橙进房香满堂”之誉，营养丰富，堪称果中佳品。
瑞金：芋头丝
用芋头为材料做的小食，也能做成芋丝饼，外形就是一根根细丝状的芋头丝，粘结在一块炸成了一团。
石城：莲子
纯手工加工，在太阳下直接晒干，干燥的通心白莲用手去摞可听到清翠的声音，可谓天然绿色食品。石城通心白莲，莲心已用手工去除。
寻乌：蜜橘
寻乌蜜桔是江西省寻乌县的特产水果，寻乌蜜桔皮薄、色鲜、果型好、质脆化渣、清香无核、风味浓厚等特点，深受消费者喜爱。
安远：艾蛋
艾蛋用艾草、红枣、 枸杞、参、姜等中草药加鸡蛋、 白糖熬制而成，很清香很滋补的哦！
崇义：酸枣糕
赣州市崇义县号称：“中国南酸枣糕之乡”。其精制的齐云山南酸枣糕也为江西特产之一。以野生植物-酸枣为原料，经果物保鲜，脱皮去核，加入蔗糖，铜锅浓缩，自然风干，精制成酸枣糕。
龙南：板栗
龙南板栗个大饱满，栗肉脆嫩香甜，含有丰富的营养，生吃熟食都可以，还能制成各种美味可口的糕点，具有补肝益脾、健胃生津的功能。栗花可治腹泻，根皮能治痔疮。树材质地坚实，纹理清晰，耐湿抗腐，是优良的建筑、家具用材。
全南：黑花生
黑花生口感比一般花生要香甜，黑花生的优势在于它特殊的营养价值，其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡 ，它还具有防癌、保护肝脏、保护心肌健康、增强人体免疫力、延缓衰老等功效。
兴国：红薯干
选用山区无公害优质鲜红薯为原料，经传统工艺和现代技术相结合加工而成，使红薯保持了天然营养——氨基酸、纤维素和人体必需的微量元素，长期吃用有利消食、健胃。
定南：蜜梨
定南是“中国蜜梨之乡”，所产蜜梨因其皮薄、心小、味甜、汁浓等独特的果质风味和上市早优势被誉为“夏果之王”。
会昌：会昌酱干
江西会昌是有名的酱干之乡。会昌酱干富于悠远浓厚的文化底蕴，它在清代嘉庆年问，被官府指定为贡品，誉满京华。实际上，它的历史渊源还可上溯到“真龙天子”乾隆皇帝，盛世佳话，传为美谈。
于都：擂茶
于都擂茶，世代相传，源远流长。居家主妇从小耳濡目染，擂茶成了她们的拿手活。一个擂茶能手，是极为人们所尊崇的。
宁都：红薯淀粉
不含任何化学添加剂和漂白剂，质地洁白、纯净、卫生，口感细腻，味道鲜美，保持了红薯原有营养成份及保健功能，是制作高级粉丝、冰雪糕、肉丸的上好原料，也是各种面点，快餐食品的添加剂。
盘点完口水都要流出来了呢！这些土特产你们都知道么？说实话晚妹还是第一次知道有黑花生的，有机会一定要去吃吃看。
小伙伴们一起来说说你还知道哪些特产呀！
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编辑：晚妹
