学 名：栓皮栎（栓皮储）
英文名称：Cork
俗 称：生长在地中海西岸，对气候要求高。
开采方式：种植25年后方可采剥树皮，此后每9年可再次采剥，不破坏树干。
木质成分：蜡5%、单宁6%、纤维素12%、木质素27%、木栓质45%、其他化合物5%
○无淀粉以及其他营养成分
物理特征：显微镜下的软木横切面：
每立方厘米约有4000万个气囊
+ 质量很轻，可以浮在水面上；
+ 可压缩，具有弹性；
+ 极好的绝缘性（热量/声音/电）；
+ 耐磨、耐用、历久弥新
TIPS：单宁可改善红酒口感以及软化血管。
