雅周镇地处海胡概胜准算济安的西南角，属沿江高沙土地区。年降水量1057mm，年雨日约为115天，常年平均水利设施配套，排灌方便丰富，土壤以潮土类板而沙为主，平均土壤有机质1..5mg/kg，速效钾66mg/kg，非常适合于香芋生产。2005年秋播，在东楼村13组建设了200亩香芋核心方，核心方建设坚持"五高"、"两确保"。一是统一品种，精选综合性状优良的地产香芋品种;二是统一茬口布局，小麦、香芋间套种，充分利用温光资源，提高种植效益;三是统一技术指导映，县镇联合技术培训，提高种植水平;四是统一农业投入品管理，杜绝劣质肥望料，高毒、剧毒高残留农药使用，确保香芋产品安全放心准，严格按照《无公害食品香芋生产技术规范》组织生产，确保香芋产品的品质
雅周镇香芋，生产过程中不施含量高，蒸煮皆可，粉质爽口、香味四溢，蒸熟后再围毛配合豆瓣酱、麻虾酱招待客人会让人留下"好菜一桌，不抵雅周镇香芋一碟"的感叹，经过雅周镇镇的宣传，已有"开锅十里香"的美誉。雅周镇香芋风味独特，营养丰富，生长过程中需锌较多，有富硒特点，具有健脾强身，增强肌体免疫功能的功效，能预防老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病，增加对疾病的抵抗力，并可预防结肠癌，是集蔬菜、粮食、药膳于一体的特色产品。为了做大做强雅周镇香芋产业，树立品牌意识，2001年申报"雅周镇"牌商标，2002年获国家工商行政管理局商标局注册，2004年6月通过江苏省无公害农产品蔬菜产地认证，同年12月通过农业部产品质量安全中心无公害农产品认证。发展规模种植，建设生产基地，先后建设2个雅周镇香芋百亩示范方。
雅周镇镇现有土地面积83.3平方公里，属河南高沙土革命老区，经济基础薄弱。为了发展地方经济，大力推广银杏栽植。通过推广，雅周镇镇现有银杏30万株，9万株挂果，年产量110万斤，占海安县产量1/4。银杏产业园位于雅周镇镇的张莫天村、张垛村、周机村和许家庄村。该园以鑫杏食品有限公司和杏鼎食品有限公司为龙头企业，以周边栽植为生产基地，隶属加工开发型农业现代园。该园建成，实行协会制管理，现有会员百余人，实行定期组织培训，技术指导，会员价收购，享受会员分红。让广大农户增加了收益，得到了实惠。同时该园成为了海安县特色园区。
