石锅菜的做法？
主料:老豆腐500g，猪肉50g
辅料:葱末适量，姜末适量，葱花适量
调料:豆瓣酱适量，黄豆酱适量，料酒适量，老抽适量，味精适量，鸡精适量，白糖适量，芝麻油适量，湿淀粉适量
制作方法
1. 老豆腐切长方块备用。
2. 猪肉剁沫，葱切沫，姜切沫备用。
3. 锅烧热，加入色拉油下入切好的老豆腐块煎制面金黄倒出备用。
4. 锅烧热，加入色拉油下入肉沫煸香。
5. 加入葱沫，姜沫炒香。
6. 加入豆瓣酱，黄豆酱炒香下入料酒，在加入适量的清水烧开。
7. 加入老抽，下人煎好的老豆腐调味。
8. 调味鸡精，味精，白糖。
9. 味道调好之后，小火烧制3~4分钟，记得盖上锅盖。
10. 烧好入味后，在加入湿淀粉，芝麻油。
11. 出锅装入烧热的石锅内即可，最后可以撒一点葱花。
农心石锅牛肉辣吗？
有麻辣 和微辣两种 ，不喜欢吃辣的吃微辣的可以 。
做石锅牛柳多长时间？
做石锅牛柳要二十分钟
你们说在一个小县城开一个石锅拌饭的小店可以吗？会赚钱吗？
这位朋友，你的想法非常棒。
如果你能选择到客流量比较大的地点，(比如：大型商场的档口，中小学校附近，写字楼云集的地方)味道纯正又干净，自己亲自操作。做到这几点，相信你很快就能实现财务自由。
我认识一对朝鲜族朋友，就在某商场的档口开了一间韩国石锅拌饭档口，每天从十点半至到下午七点多，人流不断，不敢说日赚斗金，但也赚得盆满钵满。
“石锅拌饭”又称“韩国拌饭”，它起源于韩国，是韩国很有代表性的美食，也是东北三省特有的米饭料里。在石锅里放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层金灿灿的锅巴，哇！真是香味扑鼻啊！
石锅拌饭的材料主要是大米饭，肉类，鸡蛋，黄豆芽，菌菇类，韩国泡菜，菜的种类采用当季的时令菜去调即可。
下面我就介绍一款石锅拌饭，供爱吃的朋友们参考。
用料：大米饭 一大碗
炒熟的猪肉丝(牛肉丝、肉松、鱿鱼丝等) 适量
葫萝卜丝 80克
西葫芦片 50克
芹菜叶(菠菜)60克
金针菇(香菇) 50克
黄豆芽 50克
韩国泡菜 适量
黑芝麻 2勺
鸡蛋 1个
盐 适量
韩国辣酱 1匙
香油 2克
做法：1.米饭浸泡15分钟，蒸熟。
2.芹菜叶洗净、黄豆芽摘好、金针菇剪去根部、胡萝卜切丝、西葫芦切片备用。
3.开水入锅分别放入黄豆芽、芹菜叶、金针菇(一定要单焯)，放盐，放油，提亮入味。
4.热锅冷油，炒胡萝卜丝断生。
5.平底锅放油打鸡蛋，煎一面金黄。
6.石锅抹一层香油，将米饭盛到石锅里，压实压平，依次码上菜。
7.放上煎好的鸡蛋，再放入辣酱。
8.放入火上保持小火加热，直到听到滋滋作响的声音，用钳子夹下。
9.撒上黑芝麻即可。
小贴士：1.焯菜要用开水，放点盐和油，提亮入味。
2.石锅要抹香油，可防粘锅。
最后祝想开“石锅拌饭"的朋友们，兴意兴隆，财源广进，早日实现财务自由。
石锅焖饭做法？
食材清单
黄豆芽 300G 、 菠菜 400G 、 香菇 150G 、 胡萝卜 一根 、 牛肉 400G 、 米 2杯 、 鸡蛋 2个 、 酸辣酱 2条匙
烹饪步骤
步骤1/6
煲仔底抹少许油，两杯半米（预先反米泡2-3小时），加没过米面一厘米的水，大火烧开后转中小火焖米饭。米饭焖好了，判断熟透否尝下最上面的米饭即可。如果没有煲仔，也可以用电饭煲把米先煲好一样，如果家里煤气灶有两炉的可以同步进行。一边煲饭，另一边炒备用材料。
步骤2/6
黄豆芽和小菠菜分别摘根清洗干净，香菇提前泡开切丝，胡萝卜，牛肉都切丝，牛肉用生抽，老抽，生粉，糖和一点泡菜汁抓捏均匀腌一下。炒锅里放一点水烧开，焯烫一下豆芽
步骤3/6
煎荷包蛋备用，最好是五成熟的（小贴示：把油烧开了，把火打小，打入鸡等两分钟关火，就能煎出漂亮的荷包蛋。
步骤4/6
然后焯烫菠菜，水里可放少许盐和油。将水倒掉，锅干后放油，先炒胡萝卜，将胡萝卜炒软，再次一点点盐。胡萝卜富含脂溶性维生素，所以用油炒而不是焯烫，再炒香菇，香菇炒过更香。最后炒牛肉，，全部配菜准备好了。
步骤5/6
焖饭的同时可以把拌饭的酱准备好
最后一步
韩国拌饭酱或是酸辣酱都可以，没有的话可以直接韩国辣酱用一点麻油，一点梨汁略微稀释下。把先前准备好的菜蔬依次码放上去。按颜色深浅错开即可，中间放上牛肉。
