冰糖湘莲
by 美美家的厨房 · 8 收藏 · 601 浏览 工艺 煮 口味 甜味 时间 60分钟 难度 初中水平 主料 main 湘莲100克 银耳50克 枸杞10克 2人份 辅料 others 冰糖适量 扫描二维码 用手机查看这篇菜谱 收藏 ( 8 ) 创建时间：2019-06-27冰糖湘莲的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。 美美家的厨房
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湖南这道小吃，堪比“安眠药”，夏天多喝，润燥安眠，一觉到天亮
现在的生活节奏越来越快，失眠的人也越来越多，不仅仅是老年人，我身边很多30多岁的年轻人也经常抱怨又失眠了。
失眠看似小事，其实对身体的危害非常大，长期睡眠不足的话，容易引起皮肤粗糙、黑眼圈等症状，严重点的，还会引起肝脏的疾病。尤其是现在，夏天到了，天气炎热，就更容易让人心烦意乱睡不着觉了，睡眠不足的话，让人的精神状态非常差，出现头痛、头晕的症状，小朋友还会出现记忆力下降和注意力分散的情况，从而影响学习。失眠太痛苦了，于是很多人就借助于安眠药，俗话说是药三分毒度，从长期的健康考虑，咱们还不如利用食物来帮助睡眠，从内而外进行调理。
缓解失眠的食物其实很多，今天我给大家介绍的这道安眠汤，其实说它是一道甜品更为合适，这道甜品，是湖南的一道著名的小吃呢，里面的食材可以根据自己的喜好适当调换，但其中的冰糖和莲子不能缺少，莲子是比较常见的食材，有益心、补肾、止泻、固精、安神的良好效果。用莲子和冰糖熬成水喝，具有很好的镇静安神的作用，改善睡眠，预防失眠有一定的功效，另外它还有一定的滋阴润肺的作用，具有生津养胃的效果，对于百日咳，慢性支气管炎等疾病也有一定的辅助治疗作用，炎热的夏天，喝一些还有防暑降温的效果。
如果您并不上火，也不咳嗽，更不失眠，也可以常常喝点冰糖莲子，要知道，冰糖莲子糖水除了润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美白的功效，睡眠好了，气色也就越来越好，所以这道甜品，爱美的人一定别错过。
如果您也失眠，那就更要试试了，这道小吃，堪比“安眠药”，夏天多喝，润燥安眠，一觉到天亮
冰糖湘莲的做法
步骤 step1
白莲用水泡发。
步骤 step2
银耳用清水泡半个小时。
步骤 step3
将银耳的根和杂质去掉，尽量切碎，银耳的胶质是从切口析出来的，所以，切得越碎，胶质越多，口感更好哦。
步骤 step4
将准备好的银耳和莲子一起放入电饭锅中。
步骤 step5
加入三倍的水，银耳吸水性非常好，水一次要放足、
步骤 step6
设置煮粥键，一个半小时，将银耳莲子煮好。
步骤 step7
出锅前放入冰糖，拌至融化，撒入枸杞即可出锅。
冰糖湘莲的成品图
冰糖湘莲的烹饪技巧
技巧 tips湘莲和银耳搭配，加上冰糖调和，枸杞点缀，菜品色泽洁白，汤汁浓稠，香甜味美。
这道菜适合我吃吗？
高血糖人群尽量不吃
减肥人群控制少吃
高血压人群控制少吃
高血脂人群控制少吃
儿童控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算） 糖 热量 脂肪 457大卡少吃减肥人群 1meishijshicai_hot && weekDatalength > 0">
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