苦瓜片(文洋美食:甜苦瓜片,春寒(四))

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#春日生活打卡季#


我为她的心疼而心疼,我为自己的无措而心疼。夏蓉是个好女人,她在我心中一直是女神般的存在,如今她表露的苦楚,我无法释怀。我很想安慰她,但是我没什么资格,她的伤心距离我的浑浑噩噩,有很大的距离,我是一个把生活过死了的人,我接受不了什么。


哭着哭着,她终于止住了哭泣。我递给她纸巾,问,你好些了吗?她接过纸巾擦了擦眼角,问我,我的眼妆脏了吗?我俯下身看着她的脸,她的眼角皱纹轻微的又深了一些,这让我深深的在心底疼了很久。我说,没有,你还是那个最好看最奈斯的夏蓉。

她破涕而笑,说,帮我擦干净,我好久没有这样不顾妆容了。遵命,小姐。我假模假式鞠躬,心里不禁有些遗憾。

喂,她说,你知道吗?反季的苦瓜熟了,我想买一点,做一些苦瓜茶。你有什么建议吗?我想了想,道,反季不反季都无所谓,只要是苦瓜就可以,苦瓜的话,就这样自然的晾干可以得到纯粹的苦瓜干,但是有一点,你冲泡成茶的时候,不论怎么加糖,它都是苦的。


她甜甜一笑。你肯定有办法。我头上冷汗密布。是,我知道怎么做。要知道,苦瓜茶本来就是冲着它的苦而来,但是有些人,就是不习惯这样,比如……我指着夏蓉,夏蓉又拿出打我的样子,我一边躲一边说,可以加糖的,好不好。哎,你这人怎么这么暴力呢?别别,我在讲怎么做。

嗯嗯。我接着说,如果冲泡时加糖,其实最后回味会很苦很涩。于是我们能怎么办呢?当当当,答案是:在制茶的时候加糖。为什么如此,我先说说这里面的道理。单味苦味,是个无法转变的味道。我们如果临时加糖,其实是两个味道单独的运用,因为有甜味的衬托,苦更苦。


但是如果在制茶的时候,就加入甜味,这样就会得到一个混合味。注意,这个是混合味。混合味不同于单独的味道,它是你中有我,我中有你的。这时我看看夏蓉的反应,她这时有一些矜持,这就对了。所以怎么办呢?我自问自答,在干化之前,就把糖加入到苦瓜片里,这就是最简单的答案。

于是在以后的很多天,夏蓉就一直邀请我去做苦瓜茶。

(全文完,本文所有图片来自网络,侵删)

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