最近大家都在找山西刀削面，给大家点赞！小美推荐的刀削面做法来了。无论离家多远，都是这个味！本期菜谱目录：山西刀削面、 牛肉刀削面、 茄汁刀削面、 油泼刀削面、 时蔬炒刀削面；油泼刀削面、牛肉酱炒刀削面、油泼荞麦刀削面、茄汁鸡蛋刀削面。山西刀削面图文作者 | 优子家的味道点击图片 ▲ 收藏本菜谱原料：面粉适量、五花肉500g、鸡蛋3个、豆瓣酱2勺、黄豆酱2勺、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒4个、八角2个、小油菜3个、十三香适量、胡椒粉适量、白糖适量、料酒适量、老抽适量。做法步骤：1 盖盖醒面30分钟以上。3 倒入料酒、老抽、白糖翻炒均匀。5 放入2勺豆瓣酱、2勺黄豆酱炒出酱香。7 改小火慢炖10分钟即可。9 用家用削面刀削至开水锅中。11 浇上肉臊子。131);transform-origin: 0px 0px;transform: scale(1, 0 面粉加入适量盐拌匀。2 揉成光滑的面团。4 将醒好的面用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室冷冻至半硬状态后取出。6 放入青菜后至青菜变色后关火。8 锅中加入适量水烧开后放入削好的面。10 盛入牛肉。121);transform-origin: 0px 0px;transform: scale(1, 0 准备材料：西红柿250g去皮用料理机打成泥状，香菇两个切片，奶白菜一棵切丝。煮好的五香黄豆或青豆一把，泡豇豆适量，泡椒2个、小米辣1个切圈，葱切丁，姜蒜切片。2 炒锅洗净，热锅凉油，油热后炸香几粒花椒，加入葱姜蒜、泡椒、小米辣、香菇片煸炒出香味。4 另一炉头的水也烧开了，快速削面，煮至七成熟，捞入茄汁中继续煮。6 将煮至7成熟的刀削面捞入茄汁中，倒入切好的泡豇豆一起煮两分钟，中间加入烫好的白菜丝。8 鲜香味美，酸甜微辣的茄汁刀削面做好了。油泼刀削面图文作者 | 米拉Miira点击图片 ▲ 收藏本菜谱原料：刀削面适量、鸡蛋一个、青菜适量、小葱适量、辣椒粉适量、白芝麻适量、盐适量、油适量、醋适量、酱油适量。做法步骤：1 小葱洗净切碎备用。3 锅中入水煮沸，放入刀削面煮三开。5 将刀削面和青菜一同盛入盘中，撒入葱花，芝麻和辣椒粉，用热油淋入激出香味儿。7 成品图。小窍门：刀削面的厚度不一样，煮的时间也不一样，快熟的时候可以尝尝，搭配一点蔬菜，美美的早餐就这么简单！时蔬炒刀削面图文作者 | 一日三餐家常菜点击图片 ▲ 收藏本菜谱原料：刀削面80克、牛肉肠1根、鸡蛋1个、小青菜1把、酱油1茶匙、蚝油1茶匙、麻辣红油2茶匙、白糖少许。做法步骤：1 香肠切片、大葱切些葱末备用。3 、煮好的面条迅速过凉。5 再放入小青菜翻炒一下，翻炒均匀。7 接着加入1茶匙蚝油、半茶匙白糖，大火炒一分钟左右。9 再次翻炒均匀即可关火成出（麻辣料汁我用的是海底捞火锅底料，辣椒油、老干妈啥的都可以）。111);transform-origin: 0px 0px;transform: scale(1, 0qpicqpicqpicqpicqpicqpicqpicqpic6em;text-align: center;">流传千年，仍不可替代的消暑圣品茄子/蒜苔/便当/养颜汤/早餐饼?美食天下 点击展开全文
