长白山石板烤肉，三里屯第一家
三里屯新开的这家店
独家定制石板烤盘
主打东北延吉风味烤肉
20多种酱料、酱比肉还多
各种肉肉铺满一石板
很东北,很男子汉
屯里新开延吉烤肉店
①定制石板、手枪测温
从小在延吉长大的“钧哥”，既是老板和主厨、又能充当服务员，全程参与菜品研发，还专门从东北定制了石板烤盘，就为了还原自己家乡的味道。
*石板加热5-6分钟、测温合格后才可以烤肉，吃肉前需要耐心等待~
②限量的5A和牛眼肉
【谷斯安格斯5A雪花眼肉】是店里的主打产品，每天限量供应，能不能吃到要看运气。
这款肉强烈建议请服务员帮忙代烤，要吃到最好的状态对火候的把握太重要了。
③6种口味的海盐
除了小菜和基础蘸料，店里还会免费供应6种口味的海盐，有迷迭香的、柠檬的等等。
眼肉脂肪含量较高，肉质细嫩多汁、可以媲美和牛，奶香四溢，不需要过分调味，只洒少量的盐就能最大限度吃到肉本身的香甜。
20多种酱、一肉配一酱
①鲜肉当日腌制
这家店里怕是藏了个“延吉风味酱料博物馆”，一共20多种，不同肉的不同部位，都有对应的CP酱料，每天需要以不同的手法、提前腌制好。
②长白山秘制烤鸭
他家还能吃到延吉人很喜欢的烤鸭肉，长白山水土下的鸭子肉格外肥美多汁，加上长白山的野生沙参，做成的就是当地传承好几百年的名菜【沙参鸭】了。
【元祖鸭】也是有一百年历史的做法了，酱料多到需要动用电动搅拌机，蒜泥、辣椒面等等，加上元祖烤鸭腌料无味精鸡精牛肉粉，纯古法腌制的。
老板“钧哥”独门研制的酱料一加持，鸭肉完全吃不出腥味了，辣油汪汪的样子不要太馋人。也难怪有人说钧哥是“三里屯最会做鸭的男人”啦哈哈哈。
免费小菜里的萝卜泡菜，用来夹鸭肉吃是绝配，酸酸的很能解腻。
③三种吃法的五花肉
朝鲜族风味烤肉离不开的五花肉，在他家有三种吃法：原味、调味、辣味。
【调味猪五花】不光肉片切的大气，配菜分量也很感人，小鸟胃的这一份肉就能吃饱。
因为已经预调过味了，直接配蒜片包生菜或苏子叶吃就很香啦。
先吃肉，后炒菜，可以加一点免费小菜里的白菜泡菜，菜里面吸满了肉汁，锅气满满。
【辣猪五花】红彤彤的卖相很喜人，相对更薄切一些，最过瘾的就是好几片肉同时剪断的时刻。虽然看着红，其实辣度还是比较容易接受的。
④小菜也能做蘸料
作为一个忠实的肥肠教徒，【调味猪大肠】也是少不了的。大肠彻底清洗后经过两次高压炖煮，再用特调酱料腌制，吃起来肥嫩可口。
赠送的免费小菜里，醋味圆白菜丝还能客串蘸料，肥肥的大肠加上清爽的圆白菜，口味意外的和谐。
最后不吃点米饭，这一餐就不完整，烤完了肉加菜加料还能现场变炒饭。
除了烤肉，他家还能吃到很多延吉特色菜。深入东北人灵魂里的【古法锅包肉】点击率最高，蒜片就着酸气扑鼻的热汤汁，呲啦着浇在刚出锅的肉上，这就是正经古法风味啊。
真正的经典味道其实不需要复杂的香料，只需要醋、糖、盐的完美比例。趁着热咬上一口，外皮酥脆、肉韧而嫩，是东北人吃了会忍不住点头的味道。
另外，他家还有清真做法的【牛肉锅包肉】，这在别处几乎没有。
②北京独一份的凉豆面
【凉豆面】也是极具延吉特色的一道主食，面条上裹着“黄豆+花生+芝麻”现磨的豆面，入口颗粒感很重，当地的老人家很爱吃，不过可能未必适合你的口味，好奇的可以尝试下。
【辣牛肉汤饭】的精髓就在这碗牛肉辣酱里，里面能吃到牛肉粒，还加入了野生苏子叶。牛肉蘸酱、酱拌牛肉汤或者牛肉汤泡饭，随意组合来吃都可以。
【土豆饼】用了土豆泥、淀粉、洋葱三样配料，糯糯的饼子稍蘸酱油吃，很小时候的味道。
大气简洁的店里，植入了很多山水元素，还有一个包间可供预定。101美少女、关锦鹏、张叔平和那英等等，好多演艺圈名人也都来吃过钧哥的肉。想撞星的可以行动了。
