形态特征
无锡阳山水蜜桃还没成熟的桃子，表皮是淡青色的，皮上长着许多密密麻麻的细绒毛，中间有一条浅浅的像线一样的“小沟”。这时的桃子吃起来有点酸甜酸甜，但很清脆。刚刚成熟的桃子，表皮变成了淡红色，皮上的绒毛变得稀疏，那条“小沟”也越来越深了。这时的果肉甜津津。熟透了的桃子皮上的绒毛变得更稀疏，“小沟”变得更深。
分布范围
阳山水蜜桃产于中国著名桃乡江苏无锡市阳山镇，地处江南水乡，南临美丽的太湖，北靠京杭大运河，历史悠久，人文荟萃，经济发达，环境优美，水陆交通便捷，旅游资源丰富。全镇总面积94亿年前的远古时代，因火山喷发而形成。火山的喷发，在阳山的周围堆积了一层火山灰土，土壤里矿物质丰富，特别适宜桃树的生长。我镇土壤属中酸性火山岩，成土母质有残积母质、坡积母质和沉积母质，地带性土壤为黄棕壤，呈酸性或微酸性，土层深厚，养分元素齐全，加之多年来的培肥管理和保护，成为无锡地区较好的黄泥土种之一。
水文情况：阳山镇地处江南水乡，远处有浩淼太湖，近处河网密布。境内东边有直湖港，北边有新渎河，中部有阳山河纵贯南北，水质清洁。气候温暖湿润，四季分明，阳光充足、雨量充沛，常年降雨量为10878万吨，地理坐标为：北纬31°33′16″至31°40′58″;东经120°03′07″至120°11′34″。
产品品质特性特征
外在感官特征：阳山水蜜桃果顶平或微凹，无明显突起;果面底色乳白色或乳黄色，充分成熟后，呈半透明状;香气浓郁，果肉柔软多汁，可溶性固形物高，可滴定酸含量低;皮易剥离，剥离时，桃汁溢出滴下;果肉粘核。
内在品质指标：阳山水蜜桃在众多的桃系家属中独具一格，阳山水蜜桃果形大、色泽美，香气浓郁，汁多味甜，风味独特，享誉大江南北。桃果肉含可溶性固形物≥9%，可滴定酸≤6%，熟透了的桃子非常软，一口咬下，鲜、甜、香，犹如琼浆玉液流入心田。正宗阳山水蜜桃果肉和果核粘连，果核上的果肉纤维吃不干净，而外皮却可以很容易撕下。
