马来西亚是一个由不同种族和文化组成的美丽国家，而马来西亚的食物也因其多元文化的关系而闻名世界。但不得不说的是，大马食品那独特的风味和质感让无数人印象深刻。在如此多样化的食海中，我精心挑选了7种马来西亚美食，无论您是本地人还是观光者，您一生中至少要品尝一次，不然过了这村就没这店了~
1 Nasi Lemak椰浆饭
我知道您可能已经听说过这食物，并且也可能对此有所期待。因为当您想到马来西亚美食时，Nasi Lemak肯定会立刻浮现在脑海。椰浆饭（Nasi Lemak）的原始种类是用椰奶或Santan煮熟的米饭，还有香兰叶。米饭配上辛辣的参巴酱，水煮蛋，烤花生，炸凤尾鱼和切成薄片的黄瓜搭配。而且这道菜是能自由配搭的，Nasi Lemak的食谱都可以根据个人喜好而进行更改。有些餐厅会将虾大虾与这道菜一起提供，或者在其中添加香脆的炸鸡，有些则喜欢将其与煎蛋搭配，甚至是太阳蛋！这道菜也有素食版本，或者是添加了即使是肉类主义者也能满足的食物。但不管您选择哪种类型，都可以确定能尝到参巴香料，香脆的花生和大米奶油般的风味，一定会让您的用餐体验达到一个全新的高度！
3Nasi Kerabu 藍花饭
如果你到马来西亚半岛东部海岸旅行的话，你会发现蓝花饭几乎遍布各地。 Nasi Kerabu起源于吉兰丹州和登嘉楼市，是由蓝米饭，炸鸡或鱼以及不同类型的色拉，咸菜，薄脆饼干或油炸可乐饼制成的特色菜肴。这道菜与众不同的地方是其鲜艳的色彩，尤其是大米的色彩。米饭用蝴蝶豌豆花提取物煮熟，使其米饭呈蓝色。加上独特的调味料和许多美味的配料让人能体验到许多不同的口味质地，让彼此完美契合。除了蝴蝶豌豆，米饭有时还用姜黄或纯米煮熟。 Nasi Kerabu与鱼酱，布杜或萨姆巴尔（sambal nyor）一起，制作出精美的异国早餐盘，就以视觉效果而言，就已经很让人食欲大开了。
5Char Kuey Teow 炒粿条
Char Kuey Teow绝对是马来西亚人最喜欢的其中一道菜。 它的做法字就如面意思一样，是炒米糕条。 用大锅炒菜，再加上豆芽，鸡蛋，蛤，大虾和一堆调味料，使其具有不可抗拒的味道和颜色。 一盘完美的炒粿条最重要的一个元素必然是“锅气”。 这是指在热油或猪肉脂肪中油炸的任何东西所产生的焦化香气。 一盘好吃的炒粿条配上一些特有的调味料，配上香气怡人的“锅气“和大量的虾子，那么这盘炒粿条可算是完美了。许多当地人都认为最好吃的炒粿条是在路边或小贩中心的摊位里。
7.Lemang with Rendang 竹筒飯
在开斋节（Eid Mubarak）期间，不知你有没有见过长竹棍被路边的火烧过？也许你不知道，但这些竹棍里头则是填满了糯米，椰奶，再包裹在香蕉叶中的盐，然后放在火下烤制。而这道菜被称为竹筒饭（Lemang），通常与鸡肉Rendang或牛肉Rendang一起食用。在开斋节（Eid Mubarak）或开斋节（Hari Raya Aidilfitri）期间，竹筒饭（Lemang）和仁当（Rendang）是随处可见的。Lemang本身略带咸味，奶油状且非常粘。顺便一提，Rendang是由各种各样的香料和草药制成，使菜肴具有辛辣的浓稠肉汁和芬芳的香气，使其成为lemang的绝佳搭配。
