四川，山岭环抱，土壤肥沃，物产丰富。
优越的环境滋养了四川人，也创造出了美味特色的四川美食。
像比较出名的有四川火锅、担担面、夫妻肺片、回锅肉等都是口感极好的四川特色菜。
但你知道吗？四川除了这些美味的特色菜以外，还有一些口感较为奇特的菜品，它们一度成为当地人的心头爱，但外地人却纷纷表示：真敢吃，接受不了！让我们一起来看看究竟有哪些“怪菜”？
1藿香
提到藿香，你一定会想到藿香正气水。
藿香正气水口感辛辣刺激，是治疗中暑的良药，但很多人表示受不了它的气味。
但在四川，藿香不仅被用作药材，还被运用到了做菜中，常见的做法有藿香烤鱼，把藿香作为烤鱼的调料，做出来的鱼肉吃起来不再那么辛腥，这种反差感的制作在四川大多数人眼中是一道不可多得的美味。同时四川人也喜欢喝粥时在碗里放点藿香，也有很多人常用藿香泡茶喝。
3猪脑花
猪脑花是四川的一道特色美食，在当地备受欢迎。
如果你要是没有吃过猪脑花，光听见这个名字就想打退堂鼓了，更别说让你把它吃进嘴里。
虽说猪脑花本身味道不好，有点腥，但在四川人的“妙手”下，猪脑花的缺点都被隐藏了。火锅涮猪脑花、凉拌猪脑花、烤猪脑花都是四川人最爱的吃法。
他们对于猪脑花丝毫没有抵抗力，尤其是那独特的口感，营养又丰富，老人孩子都爱吃。对于很多外地的朋友来说，猪脑花这么奇怪的东西是无论如何也下不去嘴的。
5臭猪肉
臭猪肉是四川雅江扎坝人的最爱。
如果给众多“臭食”按不可思议的程度排位，那名列第一的一定是四川的臭猪肉。
在四川雅江，臭猪肉是扎坝人最重要的食物，平时重要的节日、场合都离不开这种猪肉。在当地臭猪肉甚至被视为这家人是否有钱的标准。
四川扎坝人几乎每家每户的房梁上都挂着风干的整只猪，这些猪被认为放的时间越长越好吃。平时他们在猪的下方进行生火烧饭，这些猪往往已经被烧得通体发黑。臭猪肉可以用来炒菜煮汤，但四川扎坝人最喜欢的吃法还是生吃。
7麻辣兔头
提到四川你一定会想到它的麻辣兔头。
爱吃辣的朋友，一定不要错过这道美味。
洗净的兔头经卤水熬煮上色后再经辣椒翻炒，就这样兔子头在四川人的手中变成了一道不可多得的美味，做麻辣兔头的卤料和辣椒的选择也是十分重要的。
麻辣兔头虽然很美味，但是它吃起来来很费力。同时也有有很多人人认为吃兔子头很吓人，不敢看，就不得不错失这一道美味了。
以上就是我介绍一些四川的“怪味菜”，不知道你是不是能够接受呢？大家在去四川的时候可以去挑战一下。
世界很大，什么样的东西都有，你还知道四川的哪些怪菜呢？欢迎评论区留言告诉我。如果你喜欢小编的文章，记得点赞、关注、评论、转发、收藏哦。
