| 蒜茸粉蒸红扇贝 |
| 解先生酒楼一角 |
一份味道，一种记忆
周末的中午，循着阳光的洒向，在窗边的四人欧式餐椅桌前坐定，满是温暖祥和。四周是半包全包的雅白护墙板，壁灯柔和，墙壁的支架上照片框安静地放着，妈妈般“上菜了上菜了”的回声似乎就在耳边荡漾。
在“解家”懒洋洋打个碰面
就连周末的中午，都差点没能排到座位。
当越来越多人愿意在“解家”安排家宴或是聚会，更多人在旁边的候客区等位的时候，“解家”俨然成了郑州的城市客厅，成了让人看不懂猜不透的一道谜题、一道风景。他们心照不宣，不急不躁，还能懒洋洋地打个招呼：“嘿，你也在这儿。”在门口寒暄，聊起家长里短。等到了位置，菜单都用不着看，太熟了，点几道自家爱吃的招牌菜，都是熨帖窝心的菜式，总不会叫人失望，就连结账时的那组数字也是同样的熨帖窝心。点菜的姑娘耐心微笑，不厌其烦地让你问来问去，连端盘的大叔都让你觉得可爱至极。
这里，真的就像你记忆中能想到的回自家吃饭一样，温暖、舒服。正如解家餐饮集团董事长解忠杰说，我们要做的“味道”，绝不仅仅是把菜品的味道带给消费者，还有着多重意义。
“解家”是这整座城市人的家，它的骨子里正是这座城市的脾气，精致而绝不浮华，漂亮却从未自矜，永远透着一股实在的聪明劲。
“解家”，好吃不贵的味道
“解家”只是一家饭店，却也是这座城市的人间烟火。让人联想起杭州的外婆家，长沙的火宫殿，岳阳的俏鱼馆，上海的俏江南……这些都是各地叫得响的老招牌店。解家的氛围更加精心营造，菜品细腻，价格实惠，欢声笑语时刻回荡。
从城市的东部到西，从南到北部，至今覆盖了15家店面，选址无不精到。是怕每个都市夜归人找不到家的归属，抑或是对人们心里对家之诱惑的拿捏妥当，“解家”自当知道。让每个在外打拼的都市人，来到这里便有了家的味道，温暖舒适贴心。每一家新店都做足环境的文章，装修风格多变，风格截然不同。在菜品上，“解家”突破了派系的藩篱，用“中国菜馆”的大视野来开发菜谱。新派杭帮菜、农家菜、时尚川菜、传统豫菜、时尚火锅、香辣蟹、香辣虾、传统私家菜、解家菜、养生家宴……采众家之长，再混搭创新，打造专属的“解”式家菜。
时蔬豆腐、酸汤焦丸、果仁玉米、粉蒸胡萝卜丝、双色土豆泥……哪一道不是朴实的粗菜淡饭，又让你入口能体验到“解家”人的做菜心情，家味满满？亲戚宴请，依然能让你有精致的饭菜可挑，足以奉上你的最大热情和给足待客面子。像能够论位分点的养生素菜羹、清汤海参、银耳炖木瓜，温润的白瓷盛器端上来，轻轻掀起盖儿来，扑腾的热气一下钻进了你的心。
做菜出彩，不是餐饮店拿来炫耀的，能够带来家的感觉，是给顾客心理上的如归感受，这才是解家要传达的“味道”。
这里，就是你的家
十多年前，又一村解先生在郑州西区可谓家喻户晓。不知从何时起，被圈儿里人推崇为“西区餐饮一霸”，除了羡慕嫉妒恨的感叹，更多的应该是那种宾至如归的感觉。马上，“解家”要迎来其17岁生日。解氏餐饮的“味道”让郑州人走到哪里都忘不掉，称其为“郑州人的家庭厨房”一点也不为过。
走近位于嵩山路与二环支路交叉口东北侧的月季公园店：完全欧式的装修风格，宽敞、明亮的楼梯间，拾级而上，挂满黑白欧式建筑照片的墙壁，和着走道两旁的绿色植被，缓缓间入得二层，眼前一面偌大的储酒格栅，静待上千瓶美酒钻进她的“怀抱”。大厅内，柔和又不失明亮的灯光，扫过整齐的玻璃杯，又四散在洁白桌布上。没错，布置如此妥当有心，这就是“解家”，也是你的家，可以招呼亲朋，也能恣意把酒言欢。
“这个2000多平方米的店面，完全按照简欧风格装饰，店内所有餐桌和装饰品，均由设计师专门设计定做，主要为了给顾客家的温馨感觉，不疏离、不冷漠。”上下两层大厅共90多个餐桌，还有10个包房，可以满足四五百人同时进餐。对于消费者来说，人均不高，超值感受的价格，更是一举占尽大排档的风光。
门口超大空地不用担心停车难，私密就餐环境又避免了喧嚣之扰，每道菜都好吃、抓胃口，是地地道道的味蕾诱惑。
解家味道地址、电话：
解家味道宝龙店：农业路（东区）与九如路交叉口宝龙广场二楼0371-86628111
解家味道月季公园店：嵩山路与二环支路交叉口月季公园对面0371-65839888
解家味道华山路店：华山路与中原路交叉口万达广场对面0371-67654111
解家味道煌冠店：桐柏路与陇海路交叉口煌冠广场店0371-67548777
