泡面580厦门的奇妙魅力
厦门泡面580，是厦门本土独特的一种美食，在厦门有着厚重的历史底蕴，诞生于上个世纪50后期，以当时的厦门南普陀区、南门街市等老街区为中心扩散开来，因而有南普陀泡面之称。泡面580让人倍受青睐，因为它有着鲜美可口的口味，颜色也可以激发食客们极致的口味享受，特别是当吃到米面里放入的传统当地调味料的时候，更是非常的美味。
每碗泡面580里，工匠们都会夹入当地的传统调料，使得口味独特美味，被誉为厦门一大饕餮佳肴。泡面面条不是标准粗细，而是相对大粗，但却具有细腻的口感。而作为泡面主料，米面分别会在混合前，经过漂洗、次洗处理，更好的去除外洗的糠渣，以及发挥水的清爽口感。在放入油膏和其它调料后，米面会发挥出耐热的特性，保留汤汁的纯原味，更能让泡面的香料，融入到米面的每一丝纤维里。
泡面580不仅有着让人引领舌尖的美味，而且还充满了传统厦门的文化底蕴。在做好泡面后，往往会配上厦门特色小吃，如艾面，或者炒茄丝等，营造出美味又有温度的家乡情调。同时，在厦门的很多小巷里，仍然可以看到许多小店以泡面为主打，以2008年形成的系统，按照统一标准制作，且每家都以15：00－19：00为接待时间，供当地市民和来访客人以及游客用餐。
泡面580有着丰富而独特的历史经历，更体现了厦门独特的底蕴与文化熏陶，是不可多得的一种美食美味，被视为厦门本土最受欢迎的传统美食，深受厦门人的喜爱，更吸引了无数游客前来把玩闻名遐迩的泡面580。
