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【门框胡同百年卤煮】传承百年的匠心美味，让您畅享"老北京卤煮"
- 2020-10-12 13:11:47
- 北京全城美食
门框胡同百年卤煮，隐藏在大栅栏门框胡同，一家地道的京韵卤煮店，传承百年的匠心美味，让您畅享"老北京卤煮"。
地道北京小吃-炸酱面，裹上简单的肉炸酱，唇齿留香。
镇店美味-卤煮火烧，咀嚼的第一口就能感受到百年的鲜香四溢，京都人人爱的-老北京爆肚，一口爆肚下肚，心底馋虫彻底被激活~
童年回忆-北冰洋汽水，小时候的味道，满满的回忆！让你吃到爽！
当您和朋友/家人到了饭点，感觉饥饿时，来到位于西城区大栅栏门框胡同26号二楼的门框胡同百年卤煮，京韵十足的就餐环境，地道的老北京美味，已为您精心准备好，尽情的享用属于你的美味吧。
01、炸酱面
说起炸酱面，那可是京都家喻户晓的小吃，炸酱面吃着简单，但做法可不简单，TA家在面酱、炸酱、葱油、面的选择上每一步都十分严格！造就出他们的京味~
TA家的酱是自制的干黄酱，您只要尝一口就能吃出和别家的不同，肉酱一定要用五花肉，当日现买现切现炸，这样的酱炸出来倍儿香，吃着也更过瘾。还有葱油，就着葱、蒜、姜等调味品，一起下锅炸，葱油的香味那是扑鼻而来~面也是每天现做的鲜面条，吃着是韧劲十足，这一碗不简单又不平凡的炸酱面，经过如此不简单的食材选取，唇齿间是带有丝丝韵味~
02、卤煮火烧
卤煮火烧，那地道的老北京没几个不爱吃的，爱吃的人是对它趋之若鹜、欲罢不能，冒着热气，汁水狂滴，每一款食材现点现切！
一碗经典的卤煮火烧，汇聚6-7种不同食材，老板细致地将食材切成小块装入碗中，最后淋上一勺令人神魂颠倒的汤汁才够味，在加入韭菜花、蒜泥、葱花、香菜、辣椒油等不同调味料的加持下，整份卤煮口感曼妙十足~
猪下水经过汤汁的浸润，入味又可口，咸鲜合一，口感口感肥美弹牙，鲜到打颤，猪肺处理的干净，无异味，入口韧性十足，火烧搭配着卤煮一起食用，光滑透亮，软糯细腻，混合着汤汁入口，咸香鲜美。
03、老北京爆肚
夹起一小截爆肚，放入嘴中，劲道且有嚼劲，额外在配合着辣椒的辣味儿简直爽翻天，夹杂着浓稠的汤料，还没等送入嘴中，便已连吞几下口水，不等了，开吃！一片不够那咱就盛一大勺，越吃越带劲！
04、老北京麻豆腐
麻豆腐麻辣鲜香，香气扑鼻还软烂，豆腐入味儿，味儿地道！一口让联妹儿找回了小时候的感觉，满口回香，就着蒜汁儿味道更上一层楼！
05、香拌豆腐丝
这道香拌豆腐丝的味道那也是丝毫不差~麻、辣、鲜、香皆有，豆腐丝切的均匀而细长，经过多种调味料的搅拌后糅合豆腐丝的香味，外脆内里软嫩，口口都鲜美！
06、北冰洋
80、90后，渐渐长大的一群孩子，童年里的北冰洋汽水，你还记得吗？小时候几毛钱就能喝到的冰镇北冰洋汽水，收获满满的幸福感，虽然我们都长大了，但是北冰洋汽水的感觉从未改变~
步行在街道，卤煮的香味便在悄悄向你招手了，寻味而来到店内，首先映入眼帘的就是，卤煮的大汤锅，香味扑鼻而来！
门框胡同百年卤煮是一家以地道京韵为主的百年卤煮店，室内已经典的复古色系为主调，空间精致，家具陈设摆放考究，选个周末或趁着假期来到门框胡同百年卤煮，放松身体和心绪，品味地道京都美味小吃~
商家地址：北京市西城区大栅栏门框胡同26号二楼
商家电话：13436584159
